珠茶属于绿茶。珠茶，是“圆炒青”的一种，又被称为“平炒青”，因始于浙江省绍兴县平水镇而出名，精心制作成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产自绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。
主产区当地山岭盘结，树木益翠，土质富饶，气候温湿，自然条件无可比拟。珠茶被称作“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有相应的销售市场。出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。“雨茶”是在珠茶精心制作过程中筛选出来的长形茶，条短肥实，又被称为“平绿珍眉”。
珠茶是绍兴研制的绿茶产品，搓揉成叶丸，浑圆紧致，落杯有声，颜色绿润，香气浓烈。明末清初上贡康熙皇帝，以“贡熙”茶名，后又远销海外，曾席卷欧美国家。民国时因造假掺杂，信誉度受毁。中华人民共和国创立后，高度重视珠茶产品质量，不断改进传统手工艺，信誉度直线升高。
微信公众号