首先要向玻璃杯注入少量热水，双手拿杯底，慢慢旋转杯身，让玻璃杯上下温度保持一致，把清洗杯子的热水倒出。随后取3-4g左右黄芽投入已经温杯之后的玻璃杯之中（茶水比例1:50），冲入少量85°C热水，以覆盖杯中茶叶为准，均匀摇晃，让茶叶吸水膨胀，二次注水，让水从高处冲下，注水至7分满即可。
霍山黄芽，产自安徽省霍山县特产，是国家地理标志产品。依其品质分成特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，炎热和寒冷极少，冷热比较适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。依次可分成中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔五百-八百米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水资源充足，适宜茶树生长。
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