茉莉花具备辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等症状。茉莉花茶既维持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工工艺为烘制而变成温性茶，而具备多种医药保键作用，可去除肠胃不适感，融茶与花香保健作用于一体，“去寒邪、助理郁”。
茉莉花茶，又叫茉莉香片，归属于花茶，茶胚为绿茶，制成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已经有一千多年历史。世界茉莉花茶起源地为福建省福州市，其茶香与茉莉花香交互结合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，主产区广阔，生产量高，种类非常丰富。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花采取拼和、窨制，使茶叶吸取花香而成的茶叶。其香味鲜灵持久、味道醇厚鲜爽、茶汤黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。历经一系列加工工艺窨制而成的茉莉花茶，具备安神、解抑郁、健脾理气、延缓衰老、提升人体免疫力的功效，是一种健康饮品。
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