头岩肉桂指的是马头岩生产的一种乌龙茶，这是武夷岩茶的当家品种，有着悠久的历史。
马头岩这个地方有着很适宜温度和生长环境，对于茶树的生长是非常有利的，夏季日照适中，冬挡冷风，而且土壤较为肥沃。
肉桂茶有着明显的桂皮香味，有着清澈橙黄的汤色，饮用起来醇厚而鲜爽，这种茶的名字来自于茶树名。
肉桂树是一种大型茶树，树高可以达到两米以上，新鲜茶叶呈现出淡绿色，但是不同的土质、施肥量的多少都能影响颜色的深浅。
肉桂茶在保存时，我们把肉桂茶密封之后，可以放在干燥、避光的地方保存，可以保存三年以上。
而且香味不仅没有损失，储存越久，滋味反而会更加的醇厚，最好是硬质包装，尽量不要采用真空包装，因为是很容易碎的。
肉桂茶在浸泡时，容量可以根据容器来定，一般投茶量是容器一半的份量。
浸泡时使用的水温，最好是在初沸98度以上，浸泡时间的话，第一次1分钟左右，以后逐渐加长时间即可。
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