美食知识 - 蘑菇声活

泡黄豆用热水还是凉水

3110 人点赞 147578 2019-08-25

泡黄豆最好是用凉水或者是温水，不能用热水、开水泡黄豆是因为这样会给黄豆造成刺激，让它变得不利于豆浆的制作。用泡好的黄豆制作豆浆非常简单，只需要把它磨碎、过滤、煮开即可。

冷面煮几分钟

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冷面一般煮两分钟左右就能熟，我们在把冷面煮熟之后要将它放入冷水中过凉，然后熬煮一碗牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，最后把牛肉汤倒入冷面中并摆上黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片即可食用。

方便面的热量

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是420大卡/100克。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，因此面条本身就是熟的，煮后或加热会更加的软弹，食用很容易被消化吸收，可快速缓解饥饿。

怎么弄咸鸭蛋出油

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想要让腌出来的咸鸭蛋出油，就要先准备一壶开水，然后往水中加入食盐搅拌均匀并使它呈饱和状态，等盐水冷却之后即可将它和洗净、晾干的鸭蛋倒入一个罐子中密封起来，最后将它放置在通风、阴凉的地方腌二十五天即可。

清蒸螃蟹如何清洗窍门

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在盆中倒入清水和白酒，然后将螃蟹放在盆里面浸泡5~10分钟，这时螃蟹会将体内的脏物排出同时还会醉晕，之后就可以用牙刷刷洗大腿、蟹钳等地方，最后挤出蟹脐下面的脏东西、清洗周围的泥沙等，冲洗一下就可以蒸了。

烤冷面一般放什么酱

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烤冷面一般可以放的酱料会比较多，有蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等，一般在制作的时候都是可以按照自己的口味来进行调整的。注意在制作烤冷面将酱的时候要注意把控住时间和火候，要是火候比较大，会导致酱料烤焦，口感不佳。

湖北八月份特产

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湖北八月份特产有热干面、武昌鱼、大头菜、鸭脖、大悟泥鳅汤等等，湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。

怎样将冷冻的面条快速解冻

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首先将冷冻的面条从冰箱里面拿出来，然后在锅里加水，烧开后放入面条，5分钟左右就会解冻完毕，接着使用筷子或者是其它器具将面条捞起来即可，这样就能达到快速解冻的目的，且面条也不会粘到一起，食用口感更佳。

临沂特产有哪些土特产

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临沂物产丰富，特产众多，其中苍山大蒜，莒南花生，蒙阴蜜桃，沂南黄瓜等深受人们喜爱。临沂属温带季风区大陆性气候，自北有沂蒙等山脉延伸控制着沂沭河上游流向，向南冲积出广袤的临郯苍平原，是重要的商品粮基地。

香米是哪里的特产

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香米在中国南方北方.东南亚地区皆有种植，其中明水香稻以其独有的特质和优良纯正的口感，成为历来享有无上的盛名，是享誉全国的名产。主要品质特点是：香、优、鲜、爽、珍。民间有“一株开花十里香，一家做饭香全庄”的说法。

青州夏天的特产

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青州夏天的特产有青州银瓜、青州辣椒、隆盛糕点、青州敞口山楂、云门陈酿酒等。青州银瓜一甜、二香、三脆；隆盛糕点因其制作精细，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点，深爱广大顾客欢迎。

新买的电饭锅第一次怎么处理

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新买的电饭锅第一次使用前，要检查零件是否完好无损，并且还要拆开清洗干净擦干装好，煮饭前把内锅左右转动几次，倒入刻度线以内的水煮开闷20分钟以上，检查电饭锅的性能，煮饭时不要装的太满，以免水蒸气溢出来损伤电饭锅。

青口冷水下锅还是热水下

4896 人点赞 209361 2019-08-24

在煮制青口的时候，建议用冷水下锅，直接用大火煮开，这样能保证青口在煮制的过程中直接开口，也能最大程度的激发肉里面的味道，吃起来更加鲜美，若是直接用冷水下锅的话，会导致煮出来的青口出现不开口情况。

鱼丸不成形怎么补救

1650 人点赞 470776 2019-08-24

我们可以往制作鱼丸的肉茸中加入适量的淀粉、食盐、蛋清，然后用筷子顺着一个方向不停的搅打鱼肉，这样鱼肉就会被搅打上劲并成型了。鱼丸是一种在广东、江西、福州等地区广泛流行的食物，它可以当做点心来食用，也可以用来煲汤、煮汤。

怎样烧鱼不粘锅

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在烧鱼前煎鱼的时候想要鱼不粘锅的话就要先把锅烧热，然后再快速将食油、鱼倒入锅中用小火加热，这里还可以往油中撒一点食盐防粘再下鱼。等鱼煎至两面金黄之后，就可以开始对它进行红烧了。

冰粉的成分

116 人点赞 72851 2019-08-24

冰粉的主要成分是假酸浆。假酸浆是一种草本植物，冰粉就是由假酸浆的种子为原料制成的，它具有消暑解渴、消炎、降火等功效。

芋圆煮完能一直泡水吗

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芋圆煮完之后不可以一直泡水，因为将芋圆放入水中浸泡的话它不出一两天就会变质，想要长时间保存芋圆最好是将它冷藏、冷冻。若我们会在数个小时内吃到芋圆的话，就可以将它泡在水里保存。

柚子酱为什么会苦

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柚子酱会苦可能是因为柚子皮没有处理好。做柚子酱时，刮下来的柚子皮最好不要带有白色的部分，且柚子皮要放入盐水中浸泡再多次用清水浸泡。最后，还可以多往柚子酱中加入一点冰糖和蜂蜜。

海南的特产都有哪些

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海南特产有琼中绿橙、五指山红茶、永兴荔枝、热带果脯‍等，永兴荔枝的特点是果大核小、甘甜味美、色泽鲜艳,经常吃还有保健的作用。永兴荔枝比较知名的品种有大丁香、紫娘喜、无核荔枝、玉潭蜜荔等,其中南岛无核是永兴荔枝中比较好的。

哪个部位的牛肉适合炒着吃

107 人点赞 55937 2019-08-24

牛肉适合炒着吃的部位有里脊、外脊、上脑、三岔等部位，这些部位都是牛身上比较嫩的，炒制之后更能激发其香味，口感更佳。要是像胸肉、腹肉这种肉质比较粗但是咬感好的部位，则更适合用于烧烤、涮火锅等，往往只有经过长时间的制作才能激发口感。

新鲜枇杷可以放在冰箱保存吗

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新鲜的枇杷可以放在冰箱里面保存，这样做能让枇杷保存十天左右的时间。不过枇杷要放置在冰箱的冷藏柜保存，若是将它放在冷冻柜的话会导致枇杷被冻伤，而且枇杷冷冻之后再解冻的话口感也会变差。

淡味黄油怎么用

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使用淡味黄油可以先将它放在室内用室温融化，然后再将它涂抹在面包片上当作早餐食用。或者也可以将黄油丢在锅中加热至融化，然后就可以放入牛排或其他食材来煎、炒。

炖好的银耳能过夜吗

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炖好的银耳可以过夜，只要它没有变味、变质即可，同时这些银耳最好是放在冰箱里面保存的。如果我们想要炖银耳汤的话，首先要把银耳撕成小朵并放入清水中泡发，再把它和冰糖、清水等物一起放入炖锅中炖煮即可。

做蛋糕用什么淀粉

3151 人点赞 476835 2019-08-23

做蛋糕要用玉米淀粉，我们需要先把蛋清和蛋黄分开放入不同容器中，然后把牛奶、色拉油、过筛的低筋面粉和淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中混合，接着将它和打发的蛋清翻拌均匀倒入模具中震出气泡，最后把它放入烤箱烘烤三十分钟左右即可。

秦皇岛土特产有哪些

355 人点赞 174440 2019-08-23

秦皇岛土特产有卢龙粉丝、石门核桃、段家沟李子、长城饽椤饼、甘薯。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。是餐桌上翡翠虾球。

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