美食知识 - 蘑菇声活

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西安土特产有扎染：扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬；西安剪纸：陕西西安民间剪纸是一门古老的传统镂空艺术；仿秦兵马俑：秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品；黄桂稠酒：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香；蓝田玉：蓝田玉是我国开发利用最早的玉种之一。

梨放冰箱能放多长时间

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2周。贮藏梨的适宜温度为零下1摄氏度～2摄氏度，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0摄氏度，不高于5摄氏度为宜。冬天可将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存。

银耳能和绿豆一起煮吗

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银耳和绿豆是能一起煮的，银耳味甘性平，绿豆味甘性凉，二者都是生活中比较常见的食材，成分和性味并不相克，搭配食用不会对身体造成什么伤害。在煮制的时候只需要将银耳泡发，绿豆泡几个小时，然后一起加水放到锅中煮制即可。

绿豆生芽了还能熬粥吗

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绿豆生芽了也还是能熬粥的，只不过在口感以及营养价值等方面会有所下降。绿豆就算是发芽了也不会产生毒性，对人体没有危害，只不过我们在食用的时候需要先判断一下绿豆是否变质，没有的话就可以放心煮粥了。

惠州特产零食能带走

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惠州特产零食能带走的有观音阁花生、观音阁红糖、龙门年桔、惠州梅菜、柏塘山茶等。惠州梅菜，广东省惠州市特产，中国国家地理标志产品。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻。

不粘锅能煮醋吗

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不粘锅是不能煮醋的，据研究表明，不粘锅的聚四氟乙烯涂层不耐酸醋，这种物质会破坏涂层的稳定性，从而造成涂层脱落，继续使用这种锅做饭，会对人身体造成一定的危害，所以要非常注意。

鲍鱼裙边上黑色要洗掉吗

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鲍鱼裙边上的黑色物质可以不用洗掉，通常海鲜身上都有一种黑色的物质，名为鱼裙，它是鲍鱼肉周围的软边，是一种可以食用、非常美味且有营养的食材，我们在吃之前只要将鲍鱼的内脏等部位清理干净就可以正常进行烹饪了。

烤面包机怎么清洗内部

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在清洗烤面包机的内部时，首先要将电源拔掉，切记不要将其泡在水中，先将里面的面包屑清理出来，再用肥皂水进行擦洗，若是没有面包屑盘的时候，再将其倒过来轻微的抖动，清理掉杂质后再用软毛纱进行刷洗。

蒸的面筋为什么不蓬松

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蒸出来的面经不蓬松原因是非常多的，比较常见的情况是洗面的时候没有将面筋完全清洗干净，所以我们在制作的时候一定要花时间将面团多清洗一下，另外清洗干净之后不能继续跑水，需要放到一个盆子里进行控水工作。

绿茶饼是哪里的特产

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绿茶饼是厦门的特产，是道抹茶点心，其口感外皮松脆，内馅软糯。特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化，天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽。

黄奶油放冷藏还是冷冻

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黄奶油最好还是进行冷藏，因为如果是冷冻，会改变黄奶油的质地，让它内部的含水量增多，在后续使用的时候会颗粒化，不容易打发，口感也会变差。而冷藏的话，那么一般都是可以保存6~12个月左右的。

发酵好的面团可以放冰箱第二天蒸吗

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发酵好的面团可以冷藏起来第二天继续使用，不过我们在冷藏面团的时候最好将它密封起来以免它串味。我们如果想要发酵面团的话，只需把加了酵母的面粉揉成团并放在温暖的地方静置一两个小时即可。

黄花菜心可以吃吗

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黄花菜心可以吃，不过我们在吃它前要把先把黄花菜放入盐水中浸泡再焯水，然后将它充分的炒熟才行。若是我们担心黄花菜中的有害物质无法去除干净的话，就可以选择摘掉菜心或购买干黄花菜。

怎么炸薯条不糊

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制作炸薯条时先将土豆去皮切成长条状，在低浓度盐水中清洗后放入牛奶中浸泡，或者放入冰箱冷冻，油炸时每间隔一段时间，将其提起来脱离油面上下晃动，避免薯条炸糊或者粘连在一起，炸熟捞起控干油分之后添加适量的食盐即可食用。

活螃蟹可以放保鲜室吗

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活螃蟹可以放保鲜室，我们只需要将它们绑起来放入冰箱，并用湿毛巾盖住它们即可。除此之外，我们还可以将它们放入有适量清水的桶中保存。我们在烹饪这些螃蟹之前，要检查一下其中是否有死亡了的。

干贝能每天吃吗

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干贝最好不要每天吃，因为这样可能对我们的消化功能产生影响，同时干贝也不能一次性食用太多。干贝就是我们常说的扇贝柱、江瑶柱，我们平时在购买干贝的时候最好是选择颜色发黄、形状完整、质地较硬的。

薯条可以直接生炸吗

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薯条是不能生炸的，这样会容易出现外面熟了，里面还是生的这样的情况，还容易将土豆炸糊。我们在做薯条的时候要先将它切成条，泡水后放在热水里面煮2~3分钟左右，再捞出来用凉水冲一下，裹上淀粉，就可以直接下锅炸了。

烧麦是哪里的特产

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烧卖是北京、山西、广东、江苏、浙江等地的特产。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。据说起源于包子，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。

电饭煲煲汤会煮干吗

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一般电饭煲煲汤是非常容易煮干的，需要在煮的过程中时常观察一下汤是否在沸腾，最好是设一下闹钟提醒，但是如果是那种智能电饭煲，基本上完全不用担心的，它有专门的煲汤模式，汤煲好之后就会自动进入保温模式。

蕨根淀粉快速沉淀办法

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想让蕨根淀粉快速沉淀，我们可以将过滤好的粉浆放进水缸里面，然后再往水里加入微量明矾溶液进行搅拌，明矾能够让淀粉和清水快速的分离，沉淀到底部，这样等水完全清澈之后，下面就是我们需要的湿蕨根淀粉了，取出来烘干即可。

蕨菜哪里产的

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蕨菜主要产于长江流域及以北地区。蕨菜广泛分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素。

糖霜可以代替糖粉吗

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糖霜是不能代替糖粉使用的，但是糖粉可以代替糖霜装点食物表面。糖霜和糖分有一定的区别，糖粉一般是将白砂糖磨成粉末状，用玉米淀粉和磨碎的砂糖混合而成的，作用非常多，而糖霜是将糖粉处理后得到的，主要用于甜味装饰。

铝箔纸有毒吗

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铝箔纸本身是无毒的，其主要用途就是用作厨房煮食、盛放食物等，我们在使用的时候最好用光亮面进行包裹食物，以便加快热传导，让食物熟的更快。同时注意用铝箔纸烧烤时，不要加调味料，避免造成铝中毒。

一般糍粑要蒸多久

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糍粑放入锅中蒸十分钟左右就能熟了，我们只需要准备一个高压锅并往其中倒入适量的水，然后把糍粑放入锅中蒸即可。糍粑是是一种广泛流行于我国南方地区的食品，制作它需要把糯米蒸熟、捣烂再揉成团晾干。

白淀粉可以做果冻吗

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淀粉可以做果冻，我们先将淀粉和水按照1：1的比例混合并搅拌均匀，再将淀粉水倒入沸水中熬煮、搅拌，等到锅内的水有略微凝固、粘稠的现象之后，就可以将它盛出来冷却成型了。

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