美食知识 - 蘑菇声活

西宁值得带回家的特产

3874 人点赞 148436 2019-09-24

西宁值得带回家的特产有手抓羊肉、野生黑枸杞、老酸奶、酥油糌粑、鹿角菜、青稞酒、奶皮、酿皮等等。其中手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

八月份无锡特产

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八月份无锡特产有三凤桥酱排骨、无锡小笼包、阳山水蜜桃、宜兴紫砂、无锡惠山泥人、太湖翠竹茶等。无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史，是江苏无锡地方的一道传统名点。

藕粉不透明可以吃吗

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藕粉不透明一般是我们没有把它冲好，从而导致藕粉内部还有没调开的粉末，这种藕粉是可以食用的。不过有的劣质的藕粉中会掺杂假粉，由它制作出来的藕粉的颜色会偏黄、偏白，这种藕粉就最好不要食用。

腌制咸鸭蛋出油的方法

3377 人点赞 344526 2019-09-24

将鸭蛋清洗干净，准备一盆开水加入半碗食用盐搅拌均匀，然后把鸭蛋放进透明干燥的罐子里，等开水变凉之后倒进罐子密封好，放置在干燥通风的位置20-25天左右，腌制出来的咸鸭蛋就会出油了。

红烧肉如何不发柴

3064 人点赞 138521 2019-09-24

想要做出来的红烧如不发柴的话，我们就不能提前用盐、料酒等物腌制肉，只需要把肉放入锅中焯一下水，然后在炖煮红烧肉的时候用小火慢慢炖即可。同时，我们在炖煮红烧肉的时候也不可因为怕它炖太长时间了而早早的关火。

小龙虾隔夜吃会中毒吗

171 人点赞 297674 2019-09-24

吃隔夜的小龙虾不会中毒，但这时的小龙虾内部含有大量细菌，食用容易拉肚子，我们吃它时要将它重新加热，利用高温杀死它体内的细菌。不过条件允许的话，最好是在六小时内吃完烹饪好的小龙虾。

饭圈纯粉怎么定义

598 人点赞 245947 2019-09-24

网络上流传广且被广泛认同的解释是，纯粉是指这类粉丝只是某一个偶像明星的粉丝，并且这个偶像明星并不处于某一个组合，是一个独立的个体。容易和它混淆的唯粉就是指组合中某一个人的粉丝。

做好的肉皮冻能放几天

4268 人点赞 230535 2019-09-24

做好的肉皮冻放到冰箱冷藏室进行保存，时间能超过三天，否则就会出现变味、变质的情况，再次食用就会出现吃坏肚子的情况。需要注意的是肉皮冻只能放到冷藏室保存，如果放到冷冻室会导致水分析出，口感全无。

煮小龙虾可以不放啤酒吗

4017 人点赞 93915 2019-09-24

煮小龙虾是可以不放啤酒的，也可以用其它酒类，例如白酒、黄酒等含有酒精的食物代替，也能很好的起到去腥、杀菌、入味的作用，让烹饪出来的龙虾更好吃。小龙虾是淡水虾，腥味比较重，且还有一些细菌微生物，用啤酒就能很好去除。

怎样炸鱼不粘锅肉不烂

2643 人点赞 360563 2019-09-23

要鱼不粘锅，我们首先要将锅清洗干净，然后用热锅冷油的方法炸鱼。要鱼肉不烂，可以在炸鱼前将鱼腌制然后给它裹上面粉或面包糠，同时我们在炸鱼时最好也不要过快给鱼翻面。

煮熟的芋头发绿是什么原因

685 人点赞 133191 2019-09-23

煮熟的芋头会发绿很有可能是因为这个芋头已经变质了，或者也有可能是这个芋头在种植的过程中使用了太多的化肥。不过站在我们健康、安全的角度考虑的话，有发绿现象的芋头最好都不要食用，以免误食变质发绿的芋头。

过期的牛奶可以蒸馒头用吗

3274 人点赞 39762 2019-09-23

过期的牛奶最好不要用来蒸馒头，牛奶或者是酸奶过期之后里面的乳酸菌会发酵形成乳酸，用乳酸菌来进行面粉发酵的话会导致面团出现浓郁的酸味，影响口感，且过期的牛奶里面细菌滋生也比较严重，对健康会有一定影响。

带鱼怎样清洗又快又好

3922 人点赞 79148 2019-09-23

想要快速清洗带鱼的话，就要先用盐水把它表面的黏液清洗干净，然后剁掉它的鱼头、取出它的内脏，接着剪开带鱼的腹部将这里面的黑膜冲洗干净即可。若是要立即烹饪带鱼的话，还要把它的尾巴、鳍都剪掉。

炸红薯条用裹面粉吗

3144 人点赞 126054 2019-09-23

炸红薯条的时候是需要裹面粉的，这样能让红薯在炸制的时候保持表皮酥脆，口感更佳，要是直接进行炸制，可能炸出来的红薯条就会比较干硬，不过建议在炸红薯的时候最好是直接使用淀粉，能起到吸收水分等作用。

腐竹泡多长时间

2858 人点赞 449225 2019-09-23

泡发腐竹差不多需要十五分钟左右，首先我们要准备一碗温水并往其中加入适量的食盐，接着将掰断的腐竹倒入温水中浸泡，同时把盘子倒扣在腐竹上面将它们都压入水中，这样腐竹就能很快泡发了。

包菜炒出来发苦有毒吗

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包菜炒出来发苦是没有毒的，它发苦也是一种比较普遍的现象，所以不用太过担心。包菜发苦的原因有很多，可能是因为炒制的时候火候太小或者是时间不够的缘故，还有可能是包菜放置久了不够新鲜，建议买回来的包菜及时食用，控制好炒制时间。

烩面是哪里的特色

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烩面是河南的特色。烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

家庭水蒸蛋糕要蒸多久

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在家中制作蒸蛋糕时要将它放入锅中蒸半小时左右，蒸蛋糕是一种口感湿润、柔软的小吃，我们如果想要制作它的话就要把蛋黄、白糖、牛奶、低筋面粉和打发的蛋白混合在一起倒入模具中，再将模具密封起来上锅蒸熟即可。

黑枣的产地在哪里

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黑枣的产地是河北省邯郸市涉县。黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用,另外,膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

煮绿豆用开水还是冷水

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煮绿豆最好是用冷水，因为冷水下锅能够让绿豆慢慢的受热，这样煮出来的口感才会酥烂，也不会破坏里面的营养成分。而如果是热水煮的话，会导致外壳很容易煮熟，营养成分流失，还会受热不均，让绿豆汤的口感变差。

蚝油是什么

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蚝油是用鲜蚝为原料，经过煮熟后取汁浓缩，加以辅料精制而成的一种调味品。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素。

青海特产有哪些

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青海独特的特产有：青稞酒、冬虫夏草、贵南黑藏羊、黄蘑菇和青海枸杞等。青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良。

乌桕树泡酒有什么作用

3073 人点赞 462144 2019-09-23

乌桕树泡酒具有利水消肿的功效，经常饮用能够缓解身体浮肿、小便不利、风湿骨痛等现象。其含有多种天然消炎杀菌的成分，能加速体内毒素的分解与代谢，促使其尽快排出体外。饮用乌桕树酒，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。

泡打粉是什么

1622 人点赞 149499 2019-09-22

泡打粉是一种膨松剂，可以用来当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂，其主要的作用就是让面粉快速发酵，用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注意买回来的泡打粉，使用完后要进行密封保存，并放到阴凉干燥的地方。

西安特产哪里正宗便宜

208 人点赞 461065 2019-09-22

要买正宗便宜的西安特产可以去华润万家超市、人人乐超市，特产专营店或者回民街等地买。其中西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。回民在此街租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向，北院门遂成为回民街，在回民街上，贩卖着各种西安特产。

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