美食 - 蘑菇声活

素肠怎么炒

4526 人点赞 495079 2019-08-21

准备食材：素肠２只、螺旋青椒３只。青椒洗净切段，素肠切片。先放青椒爆炒，炒至稍软。再放素肠，因素肠容易粘锅，可加少量水，大火烧。收汁完毕，中火，加生抽和盐，加少量鸡精，出锅。

代可可脂巧克力能吃吗

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代可可脂巧克力用的是人工合成的代可可脂，和天然的可可脂相比，营养和口感会差很多，而且其中含有的反式脂肪酸对人体健康也会造成危害，偶尔吃一吃没问题，不宜多吃。

北豆腐是什么

4736 人点赞 254882 2019-08-21

北豆腐是是卤水豆腐，在制作豆腐的过程中往豆浆内使用了卤水作为凝固剂制作而成。含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质，口感比较醇香，具有一定硬度、弹性、韧性，比较常见的做法是烧制食用。

蛋挞放微波炉里要几分钟

250 人点赞 486896 2019-08-21

高火烤4~5分钟即可，烧烤模式需要烤15~20分钟左右。制作方法：准备牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、蛋黄3个、蛋挞皮12个。将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。将牛奶分成两份，各40克，将白砂糖加入40克牛奶中，搅拌均匀，将淡奶油加入另40克牛奶中。

豆角怎么做好吃干煸豆角

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准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

生土豆可以直接炸吗

2743 人点赞 344717 2019-08-20

生土豆是可以直接炸的，它不能过水煮，否则里面的水分会增加，入锅炸之后会炸锅。最好将土豆洗净，放在水里浸出淀粉，然后再放在油锅里面炸，炸的时候不要用大火，小火慢炸即可。

碗托是哪里的特产

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碗坨是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗坨，又名碗秃子。荞面所制，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为河曲风味小吃之上品。

北京有什么特产可以带回家

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北京特产可以带回家的有北京烤鸭、北京果脯、景泰蓝、茯苓夹饼、冰糖葫芦等。北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。北京果脯口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。

腊牛肉的做法最正宗的做法

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制作腊牛肉首先要将食盐、白酒、白砂糖和水混合搅匀，再把切好的牛肉放入搅匀，之后放入缸内腌制5～7天。牛肉腌好后洗净并穿上绳子，再挂在竹竿上晾干水分。最后将牛肉脱水干燥，并放在烘柜内烘烤30小时左右即可。

夏天水果上的小飞虫怎么处理

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夏天水果上的小飞虫需要及时做好台面维护，及时处理挑拣出腐烂果，加快清台次数，每日最少清理2~3次台面。保持台面新鲜无损，清洁干净。

沈阳特产零食

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沈阳的特产零食有：老边饺子、老山记海城馅饼、血肠、大舞台油炸糕和大麻花、西塔打糕等等，老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃，老边饺子选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼等特色驰名中外。

怎么炒梭子蟹

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准备材料：梭子蟹４只、大葱１００克、胡萝卜５０克、青椒５０克、调和油２０毫升、黄豆酱２０克、花椒少量、八角少量、大蒜３０克、姜１０克。梭子蟹洗净后去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜切好。炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒、八角、姜和大蒜爆出香味。

奶油怎么打发

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想要打发奶油的话，我们要先把淡奶油放入冰箱中冷藏半天左右，然后把它放在冰块上面并加入适量的细砂糖再用打蛋器进行打发即可。若当时室温较高的话，我们还可以把打蛋器的头放入冰箱冷藏再使用。

腌肉加水吗

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腌肉是需要加水的，我们需要先准备好适量的生粉或者是淀粉，然后用少量的温水将淀粉、生粉化开至没有多余硬块，接着就只需要将切好的肉放入碗中搅拌均匀并放置一段时间即可。

红烧肉怎么做

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将五花肉切成方块后加生姜一起入水焯一遍，快熟了之后捞起来，将锅里的水到点，加入一点油加热，之后倒入五花肉，煸炒出油后加水、盐、白糖等调料，最后倒入酱油，焖煮30分钟收汁，美味的红烧肉就做好了。

嫩竹子怎么做好吃

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嫩竹子也叫竹笋，做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟，然后用盐水浸泡2小时左右。做法：竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉；还可以用来做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。

金枪鱼怎么吃

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准备材料：金枪鱼200g、白葡萄酒1.5汤匙、洋葱半个、黑胡椒碎适量、柠檬汁2茶匙、食盐适量、大蒜1瓣、生菜2片、鱼子酱1汤匙、橄榄油适量、沙拉醋适量。金枪鱼肉表面涂上食盐，白葡萄酒、柠檬汁、黑胡椒碎。洋葱切碎，撒在金枪鱼表面，腌制6到8分钟。打开烤箱，上火，210度预热。

薯条是土豆还是红薯做的

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薯条一般都是用土豆制作的，土豆又被称为马铃薯，所以说成是薯条是没问题的，红薯虽然也能切成条状进行炸制，但是一般炸好之后都被称为是炸红薯条，这二者无论是在口感还是在炸好的颜色方面都是有一定区别的。

吃枸杞的禁忌

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枸杞不适合与绿茶同吃，两者同时喝会在体内，形成一种人体无法吸收的物质。枸杞也不适合与奶制品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。此外，枸杞还不适合和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。

藕七孔和九孔的区别

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七孔藕又被人们称为红藕，它一般呈红褐色且口感比较粉，这种藕主要都是用来炖汤喝。而九孔藕则被人们称为白藕，它外表一般呈银白色，且它的口感相对七孔藕来说要脆很多，这种藕一般用来炒菜。

牛肉有股酸味是坏了吗

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牛肉有股酸味多半是坏了，建议最好不要继续食用了。一般牛肉有酸味有两种情况，一种是存放时间太久导致的，另外一种是这个肉是从病死的牛身上切割下来的，这两种情况下牛肉都不能吃，否则会对健康造成一定危害。

螺丝一般几分钟煮熟

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螺丝实际上煮制的时间是不固定的，和其大小有很大的关系，中等个头的螺丝水煮5-6分钟左右，且看到螺肉凸出来之后就说明已经煮好了，而要是个头比较大的螺丝，煮制的时候会更长一些，但是不能过久，否则会导致肉质变老。

鱼泡是鱼的什么器官

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鱼泡泡也就是鱼的鱼鳔，这个器官主要是帮助鱼辅助呼吸的，它里面存在一些氧气，可以帮助鱼在缺氧的地方进行供氧，另外还能调节鱼身的比重，让鱼自由自在的在水里游来游去，同时还能保护内脏。

老北京鸡肉卷里面的酱是什么酱

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老北京鸡肉卷中一般都是淋甜面酱和汉堡酱，它是一款由肯德基推出的食品，这种食品的味道与北京烤鸭的风味十分相似，是以面饼、生菜、鸡腿肉条、京葱段、黄瓜条和上述所说的酱料为主要原料制成的。

马蜂窝的功效与作用及食用方法

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马蜂窝具有解毒疗疮的功效，可以用于改善上火引起的皮癣，能够起到消炎的作用。马蜂窝含有很多天然激素以及维生素，可以调节人体内分泌，增强人体免疫力。吃马蜂窝的时候可以直接吃或者蒸熟再吃，泡酒也是食用马蜂窝的方式之一。

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