薯条一般都是用土豆制作的，土豆又被称为马铃薯，所以说成是薯条是没问题的，红薯虽然也能切成条状进行炸制，但是一般炸好之后都被称为是炸红薯条，这二者无论是在口感还是在炸好的颜色方面都是有一定区别的。
很多人都非常喜欢吃薯条，它是一种将食材切成条状之后再经过高温油炸制成的食物，起源于欧洲，是现在市面上比较常见的快餐食品之一，现在在市面各地的快餐店都能见到，配合不同风味的酱料一起吃最佳。
因为薯条这个名字，所以有一些人也会认为它的制作食材是红薯，但是其实并不正确，薯条是用土豆制作的，土豆有另外一个名字叫做马铃薯，所以说成是薯条也是没错的，而用红薯也能炸制成条状食用，但是我们一般会称之为炸红薯条。
炸薯条非常简单，我们将土豆去皮后切成长条状放到水中浸泡，十分钟后将它捞出来放到锅中加水煮几分钟，接着沥干水分放到盘子里，在锅中加油烧热，然后把土豆放进油锅里面煎炸，炸的时候要分几次炸，等炸好之后吸干油分撒上盐或者其它调料就能食用了。
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