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沈阳特产零食

一觉睡到小时候 411277 2019-08-20 海城饺子舞台 我要评论()

沈阳的特产零食非常多,到了沈阳可以吃哪些特产零食呢?一起来看看吧。

一、老边饺子

老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃,1828年由河北任丘一位叫边福的汉族人在沈阳创制,距今已有180多年历史。老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼等特色驰名中外。该菜品历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。

二、老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于1920年创始于辽宁海城县城火神庙街,1939年迁到沈阳。海城馅饼,温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制,取汁喂馅增其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素的相配,浓淡相宜。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比。

三、血肠

在东北,家家户户都爱吃一种炖菜,就是杀猪菜。过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜,这种习俗在东北至今还保留着。血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。

四、大舞台油炸糕和大麻花

大舞台油炸糕和大麻花是老沈阳百年风味,因为九十年代大舞台食品厂倒闭,消失了三十多年后,2018年,大舞台美食重新回归,还是原来的味道,外酥里软、色正甜香。酥脆的大舞台麻花在沈阳人心中是任何美食无可匹敌的记忆中的味道。

五、西塔打糕

一提到沈阳西塔,大家就会想到西塔大冷面、西塔烤肉、生鱼片,参鸡汤等等美食,而常常打包带走的一定是西塔打糕。西塔的韩百超市附近的师任堂打糕,几乎每天都供不应求,不到下班点就已经售罄。

最有名的应该是红豆打糕、月亮糕等,不仅样式漂亮,而且味道软糯,一盒是不够吃的。

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