泡枸杞需要用50~60℃的水，由于枸杞中富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质等成分，水温过高的话容易破坏枸杞中的营养成分，另外可能会导致口感较差，冲泡枸杞可将烧开的水晾置5~10分钟左右，待水温下降到50~60℃即可冲泡。
枸杞茶属于饮料的一种，指的是用枸杞或加茶叶、菊花、糖等配料冲制而成的饮料。枸杞相对于养精益气，温热滋补，减肥瘦身有较强的功效。晚间在做操前喝，清晨在做操后喝，普遍的枸杞茶有：三花枸杞茶、天雁枸杞茶、山楂枸杞茶、枸杞菊花茶等。枸杞茶富含核黄素、菸酸、抗坏血酸等维生素，最适宜用于美容化妆品。发用化妆品加入枸杞提取物，可防治脱发，使秀发黝黑发亮。它对头发缺乏人体必须微量元素所造成的黄发，白发，均有明显疗效，能促使秀发黑色素的生成。
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