玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有缓解疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期性饮用亦有助于推动新陈代谢。玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效便是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
玫瑰花茶为我国再加工茶系中花茶的一类，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所选用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和当代月季花也兼具甜美、浓厚的花香，也能用来窨制花茶。
玫瑰花茶采用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆型成倒椭圆状，上面有皱纹，夏天盛开，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。
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