夏天适宜喝绿茶或白茶。绿茶是没有经过发酵的茶，它富含丰富的茶多酚、维生素，有清热解毒、生津止渴的功效。而白茶是轻微发酵茶，它的茶多酚储存的也许多，同样的也具备抗氧化的功效。
绿茶采用茶树的新叶或芽，没有经过发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，富含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多储存了鲜茶叶的绿色格调，从而出名。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特别珍品。因成品茶多以芽头，满披白毫，如银似雪而出名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只通过晒或文火干燥后加工的茶，具备外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，茶汤颜色黄绿清亮，味道清淡回甘的品质特点。
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