酸茶是布朗民族的特色。而且酸茶制成品具备纯天然的苔味、岩味，和独特的微酸、回甘、回甜、无涩的品质。酸茶源于野生酸茶树种，具体分布于洛江区罗溪、虹山、马甲一带。
据说，宋代晋北地域（现洛江区罗溪、虹山、马甲、河市）已产茶，并将茶叶当做礼品互相赠送，并售卖给各地茶商。南宋·绍兴（1131—1162年）年间，因仙公山上庙宇重新建造，规模更甚过去，先人纷纷迁移至仙公山脉周围安居，开垦山地，种茶谋生。元、明、清茶叶生产有较大发展。定居在山上的先人们，吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制茶原理，再结合酸茶树种，发明了酸茶制作技艺，在清末便传遍晋北地域各乡镇，以及莆田仙游、三明清流等地。
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