铁观音中还含有较多的咖啡因、活生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会让人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管疾病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西平镇，发铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。铁观音冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉 "。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
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