龙顶茶产自浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明节、谷雨间，选择长势旺盛健硕枝杈上的一芽一叶或一芽二叶初展为原材料。炒制工序分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。
龙顶茶的品质特性是，外观紧直苗秀，身披银毫，颜色绿翠，香气淡泊长久，并伴随幽兰芳香，味道浓醇醇正，茶汤颜色葱绿清亮，叶底嫩匀成朵。龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中，喜获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同一年被评选为中国全国名茶之一。开化龙顶茶是采用高山良种茶树生长健硕的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原材料，经传统手工艺特制而成的。更具备“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美优质的绿色佳茗，是钱江源头的“一绝”。产品香高醇美，具备明目醒神，清热去火，防牙健齿，益寿延年，有非常好的营养和药效作用。
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