碧螺春的原产地为太湖东洞庭山及西洞庭山。我国名茶之一的因果树与茶树交错种植，使其茶叶具有天然的茶果风味。产于洞庭山，有“碧螺春洞庭”之美誉。洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。

茶起源于中国。茶最初被用作祭品。碧螺春在中国历史悠久。唐代曾被视为贡品。古人又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

洞庭湖的传说可谓是古老，历史文献资料中就记载着这么一句话：洞庭中西尽处，有仙人茶，乃树下之苔藓也，四皓采以为茶。太湖洞庭山传说是伏羲、西施避暑胜地，历史悠久，内容丰富。还有许多考证、鉴赏价值的诗文。它的形状是长而细，冲泡成茶后，色泽鲜绿，滋味芳香浓郁。喝了以后，有一种甜蜜的感觉。人们赞誉：“铜丝棒，螺旋形，全身发丝，花香果香，生津清新。”沏茶后，白云在杯中翻滚，香气扑面而来。主要工序是杀青、揉捏、揉炒绿茶。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。碧螺春产地，气候温和，雨量充沛。而且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的天然品质。