美食知识 - 蘑菇声活

丹东特产海刺子是什么

738 人点赞 433693 2020-06-07

丹东特产海刺子其实就是象拔蚌。生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，常称象拔蚌。象拔蚌肉质鲜美，营养丰富，在餐饮业中属高档消费品。象拔蚌内脏不能食用，因为象拔蚌内脏含有红潮毒素，可能引发食物中毒。

纯牛奶打发奶油的方法

2076 人点赞 24385 2020-06-07

将纯牛奶打发成奶油要先将牛奶倒入锅中加热至边缘冒泡，再把放入水中浸泡的明胶、糖、香草汁倒入其中混合，然后把调制好牛奶的放入冰箱冷藏一段时间，最后用电动打蛋器将它打发至绵密松软即可。

周村特色小吃

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周村特色小吃有周村煮锅、五香羊肉、卤汁羊肉等。驰名中外的山东省淄博市周村烧饼为传统地方名特产食品，生产历史悠久、工艺考究。周村烧饼外型圆薄，正面粘满芝麻，背面布满酥孔，以香、酥、薄、脆而驰名中外。

卤鸡蛋有营养吗

1505 人点赞 297941 2020-06-07

卤鸡蛋只要卤制的时间不长，那么里面的营养物质其实还是存在的，但是营养价值可能没有水煮鸡蛋那么高。而一般吃卤鸡蛋的人，其实更在乎它的口感，卤制的时间越长，口感更佳，但是营养流失也会加剧。

猪肉嚼不烂什么原因

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猪肉嚼不烂可能是因为猪肉煮老了或者是被放置的时间比较长，若是我们买到的是母猪肉的话，它也可能会比较难嚼烂。我们平时在烹饪猪肉之前，可以先用刀背对它进行拍打，再将猪肉和淀粉混合腌制，这样猪肉口感会更嫩。

干花蛤肉如何去掉沙子

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首先我们要将干花蛤清洗干净，然后将它放到水里泡发，等泡发软了之后找到花蛤身上的沙袋，基本上它会将吸入体内的沙子都存在里面，所以我们直接将沙袋扣下来扔掉就可以了。

生菜做三明治需要烫一下吗

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生菜做三明治不需要用水烫一下，因为直接烫的话会导致生菜里面的营养流失，也会十分影响口感，外观看上去也不好看，建议在包裹之前将生菜清洗干净，担心不卫生的话可以用盐水浸泡几分钟。

山东青岛小吃特产

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山东青岛的特产小吃有锅贴、排骨砂锅米饭、流亭秘制猪蹄、香酥鸡、即墨水煎包等等。其中，排骨米饭是青岛地方特色名吃，以其口味独特，肉质酥烂，香而不腻，使人百吃不厌，深受广大顾客喜爱。

蒜蓉粉丝虾蒸多少分钟

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一般情况下，将蒜蓉粉丝虾准备好下锅蒸制5分钟左右就可以了。制作蒜蓉粉丝虾比较简单，首先将粉丝泡软备用，然后将虾处理好在背部划一个口子，将虾线挑出来腌制好，大蒜炸制金黄，然后将三者进行摆盘，浇一层蒸鱼豉油放到锅中蒸制即可。

红桔是哪里的特产

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红桔是江西省新干县三湖镇的特产。江西省新干县三湖镇栽培红桔迄今已有1700多年的历史。吉安新干三湖红桔品种红桔果色鲜红，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。

冰丝凉席质量怎么鉴别

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好的冰丝凉席通常席面纹理都是比较清晰的，它的底层使用的都是厚一点的三明治网布，然后好的冰丝凉席包边通常也是比较宽且面料好的，按照这几个标准就可以挑选到好的冰丝凉席。

荣成十大特产

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荣成的十大特产都有：荣成大花生、荣成海带、荣成无花果、荣成海参、东山三吉梨、荣成绿茶、荣成大樱桃、荣成草莓、荣成甘薯、伟德山板栗。荣成大花生果实洁白较大，缩缢明显，网纹清晰，壳薄籽粒饱满且多为双仁果；非常适合带走送人。

保定特产美食

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保定特产美食有驴肉火烧、手掰肠、螺丝豆腐、保定烙炸、高碑店豆腐丝。驴肉火烧色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。

山西大同特产小吃送人

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山西大同特产小吃适合送人的有：平遥牛肉、太谷饼、六味斋酱、肉猪血、灌肠、芮城麻片等。太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王的美称。

河北沧州土特产

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河北沧州的土特产有沧州狮子头、丁氏香肠、黄骅毛蚶、黄骅梭子蟹、白洋淀红心鸭蛋等。沧州市属河北,有很多国家重点文物保护单位,旅游资源丰富,特产当然也有很多。如果有机会来到这里,一定要带一些土特产回去,送给家人和朋友都是不错的选择。

馒头为什么要凉水下锅

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馒头要凉水下锅是因为这样不会像热水下锅一样立马把馒头的表面烫死，并且凉水下锅的馒头可以让它在蒸的过程中二次发酵。做馒头时应将酵母溶解在温水里加入面团，蒸时要让馒头之间保持距离。

盐是什么味道

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盐的味道是咸的，我们平时吃的盐有海盐、池盐、井盐等种类，其中提取海盐需要取盐分较高的海水并将它蒸发至结晶。盐含有对我们身体有益的营养物质，但是过量食用对我们的身体也有负面影响。

澳门有哪些特产

2893 人点赞 453328 2020-06-06

澳门特产有马介休、猪扒包、鲜果捞、澳门生蚝、葡国葡萄酒、干货。葡国葡萄酒其醇香美味和品尝秘诀足足可以写成几本书。但是，要想在购买葡萄酒之前，对葡萄酒要略知一二，学会区分来自不同产地的葡萄酒并品尝质量上乘的波尔图甜酒。

江西特产有哪些值得带

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江西值得带走特产有景德镇瓷器，四特酒，狗牯脑茶，南昌大曲酒，赣南脐橙，南康甜柚，丁坊酒等，丁坊酒，是江西传统的甜型黄酒，以南昌县丁坊村所产品质最佳，酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。

馅饼的面怎么活才软

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馅饼的面用热水和才软，热水能烫坏面粉中的面筋，半烫面能使馅饼柔软并且带有一定的嚼劲，口感较好。将面一半用热水和，一半用凉水和，之后将其揉在一起，制作出的馅饼十分好吃，还可以制作韭菜盒子，口感也较好。

干贝煮多久熟

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煮干贝一般需要把它放入锅中煮半小时左右才能熟，不过若是我们的干贝比较小的话，可能就不需要这么久。我们平时可以用干贝煮粥，只需要先把它放入温水中泡软，再把它和大米放入锅中熬煮，最后放入虾煮熟并调味即可。

河北有哪些土特产

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河北的土特产有驴肉火烧、巨峰葡萄、缸炉烧饼、老白干、正定八大碗等。其中驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，其是将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

炖汤保温过夜可以吗

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炖汤保温过夜是可以的，但是最好要在喝之前重新煮沸，让高温杀死汤里面对人体有害的物质。需要注意的是过夜的汤口感可能不如刚炖好的汤，且如果温度过高，建议最好是放在冰箱里面，等要喝的时候拿出来煮沸即可。

为什么藕煮出来是紫色的

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之所以藕煮出来是紫色的，是因为它里面的淀粉会有盐中的碘发生反应，从而出现表面变紫的情况。莲藕煮熟后变紫是可以放心食用的，只是颜色看起来不好看而已，并不会对身体造成什么伤害。

做青团为什么加澄粉

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制作青团的时候加入澄粉，可以增加青团的黏性，提升软糯感，让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉，用途比较广，可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中，增加黏性，除了澄粉之外，在制作青团的时候还要加入糯米粉，保证其不会发硬。

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