美食知识 - 蘑菇声活

酸辣粉放陈醋还是香醋

3007 人点赞 201188 2020-01-16

正宗酸辣粉放的是陈醋，并且以保宁醋为主。保宁醋是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史。它的醋香浓郁、酸味绵长且柔和，并且制作材料绿色健康，非常适合作为酸辣粉的调味剂。

意大利面一定要过冷水吗

4377 人点赞 322410 2020-01-15

煮意大利面不能过冷水，这样做会让意面很容易就粘连在一起甚至是断裂。我们平时在煮意面的时候要将它放入加了食盐的沸水中加热十分钟左右，然后再把它捞出来和提前调制好的肉酱混合即可。

如何防止蒸锅上层滴水

2743 人点赞 197196 2020-01-15

要想防止蒸锅上层滴水，最方便的方法就是使用窝形的锅盖，这样上层的水汽会顺着锅盖流到边沿，然后自动流到锅里，或者我们在将食物放到蒸锅里面之后再上面盖上食品级保鲜膜或者陶瓷盘子，这样就能避免水汽滴到食物里面。

蒸玉米可以带一层叶子一起吗

351 人点赞 23961 2020-01-15

蒸玉米最好要带着最里面一层的叶子一起煮，这样会让玉米的味道好吃，并且玉米里面的营养成分也不会流失。蒸玉米除了和叶子一起蒸以外，还可以在蒸之前将玉米浸泡一下，蒸的过程中加点盐，都是改善玉米口感的方法。

张家港特产可以送人的

830 人点赞 445223 2020-01-15

张家港特产可以送人的有凤凰水蜜桃、高峰鹿液茶、鹿苑鸡、高庄豆腐干、高峰鹿液茶。张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。制作精细独特，价廉物美。

西瓜冰箱里放了三天还能吃吗

2485 人点赞 148980 2020-01-15

不能吃。切开的西瓜可以在冷藏室保存12到24小时，时间过长不建议食用。切开的西瓜在常温中最多可以保存4个小时，若是潮湿闷热的天气，西瓜保存时间还要更短。完整、新鲜的西瓜在阴凉、通风、干燥的地方可以保存10天之久，注意要挑选绿色柄的新鲜西瓜。

黑龙江值得带回家的特产

1455 人点赞 486894 2020-01-15

黑龙江值得带回家特产有：人参、鹿茸、黑木耳、林蛙、松子、野蘑菇等等。黑龙江特产林蛙，因其肉质细嫩胜似鸡肉，又称田鸡。春、夏、秋三季生活在山树丛中，冬季于河水深处石块下冬眠。

韭菜饺子冷冻后有毒吗

469 人点赞 486913 2020-01-14

韭菜饺子冷冻之后是没有毒的，因为韭菜本身就不具备毒性，放到冷冻室进行保存也不会滋生有毒物质，所以想要长时间保存的话，大可以将它放到保鲜盒里面密封好，然后再进行冷冻，这样就能保存1个月左右的时间了。

电磁炉可以加热石锅吗

3278 人点赞 477345 2020-01-14

电磁炉不能加热石锅，因为电磁炉加热的原理是利用电磁感应现象，但是石锅不满足完成电磁感应现象的条件。加热石锅应该用明火，它可以直接放在燃气灶上使用。

山楂枸杞茶能减肥吗

2974 人点赞 389433 2020-01-14

通常来说山楂枸杞茶是不能减肥的，但对瘦身减脂有很好的促进效果，它里面含有丰富的营养物质，经常服用的话能起到排毒养颜、促进消化、补血益气等作用，同时在平时还要经常运动，注意饮食规律，这样更有助于瘦身。

西梅产地在哪里

1047 人点赞 53739 2020-01-14

西梅产自于美国加州，也称为加州梅。西梅芳香甜美，口感润滑。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。

芭芭乐怎么吃

4680 人点赞 263817 2020-01-14

切成片、颗粒或小块，加入不同调味料食用。榨汁加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用。芭乐直接清洗切块后榨汁，加入冰块和青梅酒，之后将芭乐汁水倒入杯中搅拌。搅拌均匀后就可以饮用。

电饼铛烤肉用放锡纸吗

1761 人点赞 101766 2020-01-14

用电饼铛烤肉是可以不放锡纸的，我们只需要在电饼铛表面抹一点就可以直接用它烤肉了。不过需要注意的是，我们在用它烤肉的时候不可把肉切得太厚，同时还要等电饼铛预热到一定程度以后才可以把肉放入其中。

煎鸡蛋怎么不粘锅

2697 人点赞 171170 2020-01-14

想要煎鸡蛋不粘锅的话，就要先将锅烧热再倒食用油，然后趁冷油的时候将鸡蛋磕入碗中才行。我们还可以在磕入鸡蛋之前往油里撒一些食盐，这样既可以防粘，还可以给给鸡蛋调味。

松子是哪里的特产

2327 人点赞 456890 2020-01-14

东北特产，小兴安岭出产的松子最正宗，好松子大小均匀，色泽光亮。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

用白醋和白糖能发面吗

4360 人点赞 430870 2020-01-14

可以用白糖进行发酵，但是不能使用白醋，使用白醋发面，会影响面团的口感，容易使酵母的发酵效果变差，白糖用来发面的时候能提高酵母菌的活性，加快酵母的发酵速度，从而缩短发酵时间，还能让食物更加松软。

梅豆角有毒吗

2950 人点赞 406352 2020-01-14

梅豆角生的是有毒的，因为它里面含有皂角和植物凝血素这两类物质，直接食用会对人体肠胃产生刺激性，导致中毒。但是我们在食用之前用高温炒至熟透，就不会出现这种情况，且对人体还有一定益处。

面粉揉成什么样算成功

434 人点赞 310347 2020-01-14

揉成功的面团的表面是光滑的，而且面团揉好以后我们的手上还有装面团的盆里都不会有多余的面粉。当我们的面团被揉成这样以后，我们就可以把它密封起来并放置在温暖的地方进行发酵。

鹿茸隔水炖要炖多久

2831 人点赞 375202 2020-01-14

炖鹿茸时隔水炖三小时就差不多了，我们在炖鹿茸时要先将鹿茸表面的毛去掉并切片，然后把它和洗净、切块的鸡肉放入炖盅里炖。鹿茸是梅花鹿、马鹿头上的角，它是一种名贵的药材，我们平时炖鹿茸时只需适量投放鹿茸即可。

牛排怎么腌制才鲜嫩

3628 人点赞 290344 2020-01-13

想要将牛排腌制的很鲜嫩的话，我们就可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制。也可以切开一个新鲜的柠檬，然后将柠檬中的汁水挤到牛排上抹匀进行腌制。

孔融让梨的故事

3812 人点赞 468283 2020-01-13

有一天，孔融父亲的朋友带来一篮梨子，他父亲让他分给兄弟们吃，但是他却挑了一个最小的，父亲问他缘由，他说他是年纪小，要把大的让给哥哥，又说自己是哥哥，要把大的让给弟弟，引得父亲连连夸赞。这个故事告诉我们从小就要有谦让的美德。

生蚝怎么保存

4285 人点赞 107301 2020-01-13

短期带壳保存：用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存两天。长期带壳保存：将生蚝放入保鲜盒里冷冻，生蚝本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。短期取肉保存：把肉从壳里取出放入碗中，碗口包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室，可以保存3天。

没熟的柿子吃了会怎么样

1293 人点赞 472051 2020-01-13

没熟的柿子里含有大量鞣酸，它会和胃酸反应结成块状，若长期积累就会导致该块状物很难排出。我们平时若买到没熟的柿子，可以把它和成熟的苹果、香蕉放在一起催熟，同时成熟的柿子最好也不要空腹吃。

梨是哪里的特产

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梨是河北、山东、辽宁、江苏等地的特产。梨味美汁多、甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素、纤维素。不仅具有良好的口感，在医疗功效上，可以通便秘，利消化，对心血管也有好处，还有润肺止咳的作用。

河北泊头特产

1451 人点赞 150070 2020-01-13

河北泊头特产的特产有泊头鸭梨、交河煎饼、泊头金丝小枣、泊头老豆腐、三井十里香酒等有名的特产。泊头是河北省沧州市下辖的县级市，位于河北东南部。泊头有2000多年的历史，因运河槽运而得名，始建于东汉，初兴于隋唐，素有铸造之乡的美誉。

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