恩施玉露具备抗氧化的作用，而且更有提升免疫性、降血压、预防冠心病、防、灭菌抗病毒、降血脂、预防糖尿病、防癌抗突变等作用。恩施玉露外观条索紧圆平滑、修长笔直如针，颜色葱郁绿润。
恩施玉露茶是中华传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶在通过蒸汽杀青制造而成。恩施玉露对采制的标准非常严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆平滑，颜色鲜绿，匀齐笔直，状如松针，白毫表露，颜色葱郁润绿；茶汤澄澈光亮，香气清雅长久，味道鲜爽醇厚，叶底嫩匀光亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其鲜明特点。日本自唐代从中国引入茶种及炒茶方法后，迄今为止仍主要选用蒸青方法制造绿茶，其玉露茶制作方法与恩施玉露如出一辙，产品质量各有千秋。身为中国历史上唯一存放下来的蒸青针形绿茶，恩施玉露1965年就曾入选中国十大名茶。那么这么有名的茶叶为何买不到？原来，因为制作方法复杂，恩施玉露茶一直难以达到机械化生产，而手工炒茶耗时费力，产量极少，至20世纪90年代中期，玉露茶在市场上近乎销声匿迹。
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