洗碗的步骤的必要的，茶具干净是茶叶的口感的质量保证，用开水烫一下，既能消毒又能保持盖碗的温度。
根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶，茶叶量的多少也得看茶汤的多少，一般功夫茶都是标配８克一泡，目前市场上流行的也是小罐茶，冲泡方便。
加入１００摄氏度的开水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一样平常按照所冲泡的茶类抉择，一般看茶的特性来选择茶水的温度，并不是所有的茶，都是用１００摄氏度的开水冲泡。
闷泡的时间控制好了，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。
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