美食知识 - 蘑菇声活

红烧肉不红怎么补救

4285 人点赞 170270 2019-12-03

红烧肉不红可以将肉块放入食用油中炒至表面肥肉出油，再倒入酱油继续烧制。也可以熬制出红色的焦糖水之后，与红烧肉一直熬制一段时间。而在烧制红烧肉过程中倒入适量红曲米汁，也可以让红烧肉变红。

速干面料是什么材质

4384 人点赞 477489 2019-12-03

速干面料的材质有很多种，其中比较常见的就有聚酯纤维。聚酯纤维是一种在1941年的时候发明出来的面料，它除了干得很快之外还有很好的强度、弹性及抗皱性。不过这种面料的衣服透气性较差，也不好染色。

蒸面条是开水还是冷水

3989 人点赞 363151 2019-12-03

蒸面条的时候最好是冷水上锅，因为这样的话能够让面条蒸制更长的时间，让其充分的被蒸熟，要是直接用热水的话，可能导致蒸制时间过短，面条没有完全蒸熟，影响口感。蒸面条做起来非常的简单，浆面条蒸到半熟后和配菜搅拌在一起，再上锅蒸煮即可。

芡实糕是哪里的特产

4106 人点赞 223455 2019-12-03

芡实糕是一种松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉（糯米粉）等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。

杭州的特产美食有哪些

2771 人点赞 177515 2019-12-03

杭州的特产美食有东坡肉、片儿川面、西湖莼菜汤、麻球王。东坡肉是杭州地区有名的小吃，以黄酒加酱油、香葱、糖、姜作汤水，把肉放在砂锅中用文火炖，烧出来的肉味道鲜美，香而不腻，酥而不烂。

干天麻炖鸡前要泡多久

4037 人点赞 466164 2019-12-03

如果想要在炖汤之前把干天麻放入水中泡一会的话，只要将浸泡它的时间控制在二十分钟左右即可，其实干天麻炖汤不用提前浸泡，直接煮也是可以的。天麻分布在四川、云南、湖北等地，主要由人工进行栽培。

蜂蜜的适宜人群和禁忌人群

2755 人点赞 135124 2019-12-03

饮用蜂蜜适合一般体质的人，可以有预防疾病以及增强免疫力的效果，蜂蜜还有润肠通便的作用，适合老年人以及儿童食用，增加食欲感，但是蜂蜜中含有较多的糖分，不适合高血糖患者饮用，另外感冒人群在服药期间也不宜食用蜂蜜，会影响人体恢复健康。

新鲜芦苇叶怎样长期保存

1173 人点赞 187877 2019-12-02

将买回来的芦苇叶清洗干净放到开水中煮一段时间，晾凉后用保鲜袋或者保鲜膜包裹，再放进冰箱冷藏，可以保存2个月以上。将芦苇叶浸泡到清水里面并隔段时间换水一次，也能保存1个月以上时间，我们可以根据实际情况进行选择。

成都可带走的特产零食有哪些

4104 人点赞 380555 2019-12-02

成都可带走的特产零食有温鸭子、王妈手撕烤兔、邓氏兔头、灯影牛肉、火锅底料等。王妈手撕烤兔也是成都之行非常适合带走的特产美食，味道很好，还吸引了很多游客排队去购买。

台湾有哪些水果特产

2813 人点赞 130095 2019-12-02

台湾的水果特产有芭乐、百香果、释迦、花莲樱桃、屏东椰子等。其中芭乐也叫番石榴，是台湾土生土长的水果之一，几乎无籽，味甜绵香爽口，台湾人还喜欢将其切了沾着酸梅粉吃。

用烤箱做蛋糕最正确比例配法

5000 人点赞 192266 2019-12-02

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

酸辣粉怎么泡

3166 人点赞 431720 2019-12-02

酸辣粉在做之前，需要先将干粉丝或者粉条放进热水里面浸泡10分钟，这样能够让酸辣粉更软一些，然后在碗里将调料调好，加入高汤、猪油打底，接着将粉丝放进锅中热水中烫半分钟，放到装有底料的碗里即可。

老鸭粉丝汤热量

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一碗老鸭粉丝汤每100克所含有热量：112.62大卡、碳水化合物22.51克、脂肪0.77克、蛋白质3.70克、纤维素0.31克。1碗老鸭粉丝汤250克大约含有282大卡的热量。

南阳四大特产

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南阳四大特产有：南阳黄牛，镇平烧鸡，西峡猕猴桃，内乡核桃，裕丹参。裕丹参，俗名血参，是传统中药材—丹参的一种，因生长在南阳裕州），品质优异，疗效显著而闻名。所产裕丹参具有参条粗、色紫红、品质好、疗效优等特点，被医圣张仲景称为丹参之首。

电磁炉不通电是什么原因

2041 人点赞 475524 2019-12-02

电磁炉不通电的原因可能是高压主回路、低压供电回路以及单片机电路单元故障。当电磁炉无法开机时，排除使用环境造成的不利因素后，可能是电磁炉本身存在故障，重点检查保护电路：如锅具温度检测电路、IGBT温度检测电路、电网电压检测电路、按键电路等。

食用纯碱的用途及用法

1762 人点赞 406635 2019-12-02

食用纯碱的用途是非常多的，在发面发酵时间过长变酸时，可以用水将食用碱化开，倒进面团里面进行中和，要想清除茶垢，可以在茶具里倒水，然后加入食用纯碱浸泡再清洗，另外，还可以在炒制肉类的时候加入倒进去，保证肉质鲜嫩。

蛋清做的奶油可以生吃吗

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用蛋清做的奶油不能生吃，因为这样的蛋清没有经过高温消毒，直接食用很有可能对我们的身体造成损伤。我们如果想要使用奶油的话，最好是购买淡奶油并用打蛋器对它进行打发，这样就能得到真正的奶油。

葱能放冰箱吗

2336 人点赞 185078 2019-12-02

可以。但是需要注意正确的保存方式：把葱去掉皮，葱根清洗干净，把水沥干，不然的话放时间长了会发粘，把葱切成段，然后放在一个干净的塑料袋子内，把口扎紧，直接放在冰箱的冷藏室内，温度不能太低，一般４－７度就可以。

炒熟的鱿鱼能隔夜吃吗

4566 人点赞 16777 2019-12-01

炒熟的鱿鱼只要闻起来没有什么异味且口感没有发生变化，是能继续食用的，不过隔夜的食物吃起来口感会变差，营养价值也会降低。还有一种说法是鱿鱼隔夜之后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，所以建议最好不要吃。

南京值得带回家的特产

4282 人点赞 203070 2019-12-01

盐水鸭、雨花茶、香肚、云锦、金陵折扇等等都是南京可以带回家的特产。南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市。

腐竹泡完可以直接吃吗

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腐竹泡完之后是可以直接吃的，因为它在加工的时候已经完全熟了，用凉水泡完之后无论是做凉菜还是炒菜都没有问题。但是注意浸泡的时间最好不要超过72小时，且为了更加卫生，最好是用热水焯一下，杀死里面残留的细菌再食用。

黑皮鸡枞菌要焯水吗

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我们在烹饪黑皮鸡枞菌之前要把它放入锅中焯水，然后才能将它从锅中捞出来滤干水分再和别的食材放入锅中翻炒。黑皮鸡枞菌具有鲜嫩、醇香的口感以及味道，它含有还有丰富的营养，适当的食用它可以提高我们身体的免疫力。

叶儿粑是哪里的特产

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叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

樱桃是哪里的特产

228 人点赞 365554 2019-12-01

樱桃在中国的大部分地区都盛产。樱桃是许多人特别是女人最喜欢的美食，樱桃味道鲜美，汁水很多，富含大量的铁。所以对很多人来说，吃樱桃能促进血红蛋白的再生，它不仅能预防缺铁性贫血，而且能增强食者的健康，保养身体是个不错的选择。

花生糖是哪里的特产

4053 人点赞 277250 2019-12-01

花生糖是河北省唐山市的特产。是花生米和白糖经过加工烹饪后制作而来，香甜酥脆,物美价廉。含有丰富的蛋白质、脂肪,各种人体必需的氨基酸、维生素B2、A、D、E、C,钙、铁等矿物质,有健脑、抗癌等功效。

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