菜谱大全 - 蘑菇声活

炒牛肉怎么炒好吃

2978 人点赞 314021 2020-01-17

食材准备：牛肉２５０克、青辣椒５０克、香芹１００克、红辣椒５０克、油、盐、泡辣、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量。青红辣椒切圈，香芹切段，泡辣椒切圈。挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝。用红薯粉加料酒、老抽、盐、白糖、少许橄榄油拌匀。

绿豆牙莱怎么炒好吃

2016 人点赞 283525 2020-01-17

绿豆芽摘掉根须洗干净，红萝卜一根去皮切丝。准备葱段、姜丝，烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝。炒出香味，加入红萝卜丝一起炒，调入少许盐。倒入绿豆芽，翻炒均匀，放入葱段，继续翻炒均匀。放入少许盐、鸡精、胡椒粉。勾生粉炒匀即可出锅。

海蛎怎么炒

3670 人点赞 385350 2020-01-17

准备材料：海蛎一小份、鸡蛋２个、食用盐适量、黑芝麻适量。小碗里磕两个鸡蛋，加入适量食用盐调味搅匀。把海蛎放入搅匀的鸡蛋液里，轻轻打散。热锅冷油，倒入海蛎蛋液，翻炒均匀。撒上黑芝麻，即可出锅。

酸辣土豆丝的做法

3389 人点赞 357618 2020-01-17

土豆丝放入盆中，加入适量清水浸泡10分钟，可以加几滴白醋。土豆丝捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，倒入干辣椒炒出香味，把土豆丝放入锅中快速翻炒均匀。倒入适量食用盐、香醋、少许生抽炒熟即可。

萝卜丸子的做法

4069 人点赞 311644 2020-01-17

萝卜、葱花、十三香和盐搅拌均匀后，撒入适量面粉和水搅匀揉成若干个丸子状，再起锅烧油放入丸子炸出金黄色，捞出沥干水分后即可装盘，一份美味的萝卜丸子就做好了。

怎么炒南瓜好吃

4358 人点赞 453264 2020-01-17

南瓜切片，热锅，放入油、南瓜片。炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０ｇ水盖锅５分钟，装盘即可。

为什么上班叫通勤

4448 人点赞 477207 2020-01-17

通勤指从家中前往工作地点的过程。是从日文汉字“通勤”直接引用的。解放前我国大部分铁路由日本人控制，铁路公司管理体制、技术标准、技术术语直接使用日文汉字。解放后部分词语沿用至今，像“通勤”、“乘降”等词语，国内一般只在铁路系统内部使用，而在日本这些都是大众词汇。

炒菜窍门

946 人点赞 161604 2020-01-17

首先炒菜时要等油热到一定的程度才能把菜倒入锅中翻炒，其次对于一些水分不多的菜而言加入适量的水才会炒得更好吃，同时我们放盐的时机应选在快出锅的时候，最后还要根据反复的练习来增进对火候的掌握。

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃

2111 人点赞 24483 2020-01-17

想将鸡蛋韭菜馅变好吃，首先需要先将鸡蛋炒熟，切成小块晾凉后加入切好的韭菜中，能防止馅料出水，也更好吃。调馅的过程中不要先放盐，等一切调味料都准备好后再放盐为佳。在韭菜鸡蛋馅中拌入熟油能使馅料更香。

鸭子怎么做好吃?

2169 人点赞 323718 2020-01-17

鸭子洗净，切成小块，放入锅内焯水，去除血沫。仔姜切片，青红椒切块。炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。

凉拌菜都有哪些菜品

3948 人点赞 473349 2020-01-17

凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。木耳泡发后，撕成小朵，下开水快速焯水后捞出备用。木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。倒入一汤匙凉拌醋，锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

玉米面发糕的做法松软又好吃

3590 人点赞 101052 2020-01-17

做玉米面发糕要先用开水把玉米面和成疙瘩，再依次将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中搅匀并密封起来发酵，随后将发酵好的玉米面搅拌均匀并将它和葡萄干倒入模具中蒸半小时左右即可。

油酥麻花的家常做法

1212 人点赞 373428 2020-01-17

用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。糖和盐放入清水中，搅拌至融化，倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再揉成面团，用保鲜膜包裹。做油皮，猪油放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉用手捏成面团。油皮把油酥包起来后，用擀面杖擀成长方形。

蜂蜜鸡翅家常做法

4628 人点赞 140202 2020-01-17

准备主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。鸡翅洗净后，切成小段，姜切片；锅中加入所有调料煮开，放入鸡翅、姜片，加盖中火煮8-10分钟。把鸡翅上、下翻动一下，再煮3—5分钟即可。

老黄瓜怎么炒

2952 人点赞 267581 2020-01-16

准备材料：老黄瓜１条、食用油少许、葱少许、姜２片、蒜３粒、陈醋适量、酸辣鲜露１小勺、辣椒段５~６粒、盐２小勺、鸡精１小勺。老黄瓜去皮切片。蒜、姜切片，葱切断。锅里倒入食用油，放辣椒段和葱、姜、蒜，炒香后放老黄瓜。倒入两勺盐、一勺鸡精、陈醋５勺。炒至老黄瓜变软即可。

柠檬水是上火的还是降火的

429 人点赞 498421 2020-01-16

降火。柠檬内部蕴含多种的营养物质，如维他命A、C、E和B2以及丰富的有机酸和黄酮类、香豆精、知挥发油、果胶等，所以经常饮用柠檬水可以降火。

炖肉的家常做法

4399 人点赞 133838 2020-01-16

将切好的五花肉，八角、香叶和陈皮一起倒入锅内，调入适量油和盐后放入葱段，再加入适量酱油和水。最后盖锅炖至五花肉软烂，再关火焖制片刻，美味的炖肉就完成了。

香辣虾的做法

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制作香辣虾时，需先将鲜虾清洗干净，土豆去皮切成条状，青椒清洗后切成条状。将处理干净的虾放入料酒、食盐腌制10分钟，起锅烧油，放入土豆油炸捞出，将虾炸至金黄色捞出，再次起锅烧油放入豆瓣酱、姜片等食材爆炒即可出锅。

薯条的做法

3924 人点赞 53031 2020-01-16

先将土豆洗净、去皮、切条并放入盐水中浸泡一会，然后往锅中倒入清水并放入土豆煮熟。接着将煮熟的土豆条平铺在烤盘上，还要在土豆的表面刷一层油，最后将它放入烤箱中烤一段时间即可。

高粱米怎么吃

4226 人点赞 483630 2020-01-16

高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具有一定的食疗作用。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

怎么在家做凉皮

1630 人点赞 32081 2020-01-16

在家做凉皮先用高筋面粉、盐、清水搅拌成絮状，揉成面团后洗去淀粉并留下面粉筋，然后将面筋放入沸水锅中蒸煮一段时间，放入凉水中冰镇后撕下，卷起来切成条状放入盘中，再加入切好的黄瓜、豆芽、适量的调料等，搅拌均匀后即可食用。

红豆沙馅的包子的做法

3442 人点赞 199539 2020-01-15

分别将面团、红豆沙分等份，将面皮擀圆，放上豆沙馅，包成包子，放蒸笼上再次醒发约25分钟，然后冷水开火蒸15左右即熟。

火爆大头菜窍门

376 人点赞 473725 2020-01-15

准备材料：大头菜１颗、猪肉１００克、植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油１勺。大头菜洗净，去外皮、根蒂，切丝。猪肉切条，准备姜丝、葱花。起锅热油，下姜丝爆香。下猪肉条，翻炒均匀。淋上酱油，炒至猪肉变色，倒入大头菜。大火翻炒，至菜丝变软后撒上盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

莴笋的做法

4972 人点赞 13083 2020-01-15

在凉拌莴笋的时候，先将莴笋切成丝，放入烧开水的窝里，再放在碗里加盐腌制半个小时，将腌好的莴笋沥干净水分，热锅下莴笋，再放入小米辣和盐等调味料，就制作完成了。

蟹足棒怎么吃

4336 人点赞 428246 2020-01-15

蟹足棒可以加在火锅中，蟹足棒吸收火锅底料的味道的汤汁，食用起来较为美味。也可以将蟹足棒切小块，与鸡蛋搅拌均匀放在锅中滑炒。蟹足棒还可以蘸取蛋液放在6成热的油锅中炸，炸制两面金黄便可以出锅食用。

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