做玉米面发糕要先用开水把玉米面和成疙瘩，再依次将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中搅匀并密封起来发酵，随后将发酵好的玉米面搅拌均匀并将它和葡萄干倒入模具中蒸半小时左右即可。
想要在家制作出口感松软又美味的玉米发糕的话，我们就要先准备好玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干这几种食材，其中玉米面和面粉之间的比例要控制在2：1左右。
然后烧一壶开水，边将它倒入玉米面中边用筷子对它进行搅拌，等玉米面被搅拌成疙瘩之后将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中并将它密封起来进行发酵。
随后将提前准备好的葡萄干放入清水中洗净备用，取出发酵好的玉米面搅拌均匀，再把它和葡萄干倒入抹了油的模具中蒸半小时左右就可以了。
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