将面粉、糖、酵母混合，倒水揉成面团，盖上保鲜膜醒5分钟。分别将面团、红豆沙分等份，将面皮擀圆，放上豆沙馅，包成包子，放蒸笼上再次醒发约25分钟，然后冷水开火蒸15左右即熟。
用料：面粉250g、红豆沙250g、糖25g、溶酵母粉3g、水135g
1.面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟。
2.将红豆沙平均分成10份备用。
3.将醒好的面团平均分成10份。
4.擀成圆形。
5.放上豆沙馅。
6.包成包子的形状。
7.将包好的包子排入蒸笼，盖上锅盖发酵25分钟左右，看见包子形状比原来蓬发即可。再冷水开大火蒸15分钟左右即可。
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