1、红豆粉和水按照１：２比例混合。
2、蒸半个小时以上。
3、用搅拌机搅成细腻的豆沙。
4、入锅炒制。先放猪油和白糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即可出锅。做完放入冰箱，随用随取，很方便。
红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。日语称为汁粉”。红豆在《本草纲目》中的正式名称均为赤小豆”，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，
１、利尿消肿：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
２、降脂减肥：红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
３、催乳：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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