美食知识 - 蘑菇声活

黄鳝是鳗鱼吗

1099 人点赞 402870 2020-09-24

不是。鳗鱼指属于鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。

雄黄酒能喝吗

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不能。雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可用于解毒药剂、杀虫剂。但现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害。

蒸蛋比例

3176 人点赞 97733 2020-09-24

鸡蛋与清水的比例在1：1.5~1：2之间。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

怎么做果冻白凉粉

148 人点赞 389083 2020-09-24

准备材料：白凉粉50克、芒果一个、黄桃罐头一片、水960克。取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水，混合成凉粉浆。奶锅里放入850克的水，大火加热把水煮开。黄桃和芒果切成小块的颗粒。转小火继续加热，倒入白凉粉浆，大火煮开凉粉2分钟。

鸡蛋饼要加水吗

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要。鸡蛋饼要根据需要适量加水，不宜过多。如果鸡蛋饼鸡蛋放得少，面粉过多，面糊较稠则需要适量加点水。如果鸡蛋放的量较多，蛋中的水分完全满足面粉糊调出来的稠度，可以不用再加水，否则会使蛋糊变稀，最后饼皮难以成形。

青口贝如何清洗

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用刷子或纱布，用力刷青口的外表，将外表局部的海藻刷去，再用刀刮去在青口贝外表着身的贝类和杂质，用水冲洗干净，然后将青口贝肉下面的青苔拔去。将青口贝倒入一个盆中，倒入过量的清水和少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途换1~2次水即可。

生粽子要煮多久

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普通的锅煮生粽子要40分钟左右，高压锅需要20分钟左右。粽子的糯米要先泡软，泡时放些灰水，煮出的粽子才好吃。煮到一定程度捞起来用手指压一下粽子，感到软而有粘性时，粽子即已经熟透，否则，需要翻过来继续煮。

糯米粉能发酵吗

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能发酵。糯米粉常用于制作元宵、发糕等小吃，口感软糯。使用糯米粉时可以发酵，并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响，还能增加面团的扩展性，使食材的口感更为软糯、香甜，但是要注意加入酵母粉的用量，以免面团带有酸味，影响食用口感。建议500克糯米粉，加入8~10克酵母粉即可。

黄喉火锅涮多久

141 人点赞 367966 2020-09-24

1~3分钟左右。火锅涮黄喉的方法：首先把黄喉处理干净，切成片，待火锅煮沸后把黄喉放进去即可。但要注意黄喉比较容易被煮熟，口感比较酥脆，不需要煮太久时间，煮熟即可捞出食用，避免黄喉变老，影响口感。

花甲用不用去屎

3190 人点赞 168941 2020-09-24

花甲去不去屎都可以。花甲将屎弄出来后，可以让花甲的口感更加鲜嫩爽口，细腻。但花甲全身都可以食用，不清理屎，食用后不会对人体产生伤害。若是要去掉屎，需要待花甲吐出泥沙之后，将花甲用开水焯一遍，让花甲开口，就能直接将花甲的屎挤出来。

麻豆腐怎么炒

2529 人点赞 281780 2020-09-24

食材：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。豆瓣酱剁碎，葱、姜切末，将豆腐切成2厘米方块。放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用。

第一个登上月球的人是谁

1158 人点赞 172523 2020-09-24

尼尔奥尔登阿姆斯特朗是人类历史上第一位登上月球的人。阿波罗11号是美国国家航空航天局的阿波罗计划中的第五次载人任务，是人类第一次登月任务。1969年7月20日，尼尔阿姆斯特朗与巴兹奥尔德林成为了首次踏上月球的人类。

5英寸是多少厘米

1272 人点赞 32061 2020-09-24

5英寸等于12.7厘米，5英寸等于1.27分米，5英寸等于0.127米。英寸（吋）是使用于联合王国及其前殖民地的长度单位，在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。

复兴号和和谐号的区别

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车型不同：和谐号动车组车顶有受电弓和空调系统。复兴号下沉到了车顶下的风道系统中。速度不同：和谐号运行时速达200公里以上，最高可达350公里。复兴号试验时速可达400公里及以上，持续运行时速为350公里。WiFi不同：和谐号无WiFi。复兴号有WiFi，全车覆盖、全程免费。

nasa是什么

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美国国家航空航天局。nasa又称美国宇航局、美国太空总署，是美国联邦政府的一个行政性科研机构，负责制定、实施美国的太空计划，并开展航空科学暨太空科学的研究。

中国男女比例

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依据国家统计局发布的数据，我国目前总人口数139538万人，男女比例为104.64：100，其中男性人口共71351万人，女性人口共68187万人，男性人口比女性人口多3164万人。

七情六欲是什么意思

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七情，指一般人所具有之七种感情：喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲。六欲，据大智度论卷二记载，系指凡夫对异性所具有之百六种欲望：色欲、形貌欲、威仪欲、言语音声欲、细滑欲、人相欲；或指眼、耳、鼻、舌、身、意等六欲。今所用‘七情六欲’一语，即套用佛典中之‘六欲’，泛指人之情绪、欲望等。

长城长多少米

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21196.18千米。长城的总长度为21196.18千米。长城资源主要分布在河北、北京、天津、山西、陕西、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、河南、青海、宁夏、新疆等15个省区市。

长江三峡是哪三峡

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长江三峡是指瞿塘峡、巫峡以及西陵峡。其中瞿塘峡是三峡中最短的一个峡谷，巫峡位于重庆巫山县和湖北巴东县两县的境内，全长共有46公里，有大峡的称号，而西陵峡全长有120千米，是三峡中最长的峡谷。

全国消防日是几月几日

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11月9日。公安部为增加全民的消防安全意识，使119更加深入人心，在一些省市进行119消防活动的基础上，于1992年发起，将每年的11月9日定为全国的消防日。

7寸照片尺寸

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17.78cm×12.70cm。7英寸照片的尺寸是17.78厘米乘以12.7厘米。照片的尺寸是以英寸为单位，1英寸等于2.54厘米，通常X寸是指照片长的一边的英寸长度。

端午节是农历几月几日

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端午节在农历的五月初五。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，是中国民间的传统节日。

什么是企业文化

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企业文化，是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。简单而言，就是企业在日常运行中所表现出的各方各面。

l号是多大

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L码是英文字母Lager的缩写，简称大码，比M码大一号，比XL小一号。L码为国际标准码，对应中国标准码为170，一般适合中等身材的人群。

红豆与赤小豆的区别

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形态：红豆颗粒较大，圆润饱满，颜色枣红或者大红。赤小豆颗粒较小，且瘦长，颜色更深，暗红或暗紫。口感：红豆煮过之后口感粉糯，比赤小豆更容易煮烂，常用来做红豆沙或豆沙馅。

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