小龙虾的虾线可以吃，它经过高温烹饪后内部基本不含细菌，食用后不会对身体造成伤害。不过不去虾线的小龙虾会有点腥味，而且虾线内部往往会残留一些排泄物，所以我们在烹饪小龙虾之前要在要将它放在水中养一养，使它将体内排泄物排出。
虾线就是小龙虾的消化道，人们在烹饪小龙虾之前都会将它去除，但是这个过程非常的繁杂，所以许多人烹饪小龙虾时都想跳过这个步骤，那么小龙虾的虾线能不能留下来和虾肉一起食用呢？
小龙虾的虾线其实不是必须去除的，因为小龙虾经过高温烹饪之后虾线内部的细菌基本上都已经被杀死，食用后并不会对人体产生伤害，只是不去除虾线的话小龙虾就会有一点点腥味。
需要注意的是虾线内部通常会残留一些排泄物，我们平时在烹饪小龙虾之前可以把它放在家里养一养，让小龙虾将体内的排泄物都排出，这样小龙虾吃起来会更加干净。
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