美食 - 蘑菇声活

芋圆不q是不是粉放少了

4414 人点赞 290329 2020-08-02

芋圆不q很有可能是木薯粉放少了，这个时候制作出来的芋圆就会变软，失去Q弹的口感，建议在制作的时候最好是掌握木薯粉的比例，且在揉搓的时候多按压几遍，另外在煮的时候要热水下锅，等煮熟之后立刻捞出来放到冷水中冷却。

芝麻糖是哪里的特产

4570 人点赞 356534 2020-08-02

芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。

菱角是哪里的特产

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菱角是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特产。菱角是菱科菱属一年生草本水生植物，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

绿豆表皮变红还能吃吗

4008 人点赞 141928 2020-08-02

绿豆表皮变红建议不要继续吃了，出现变红的迹象是因为表皮里面的酚类物质氧化导致的，这个时候绿豆内部实际上也已经变质了，继续使用的话会对身体不利。在购买绿豆的时候一定要仔细挑选，选择浓绿且富有光泽的，这样质量会比较好。

中国荔枝之乡是哪里

3277 人点赞 41450 2020-08-02

中国荔枝之乡位于广西壮族自治区灵山县。灵山县城南郊邓家村种植历史悠久，荔枝品种为灵山香荔。古荔长势茂盛，隔年挂果，果实卵圆形，略扁，果皮深红色，核小，肉厚香甜爽脆有香气，品质上乘。

冰粉可以加牛奶做布丁吗

4841 人点赞 172174 2020-08-02

冰粉可以加牛奶做成布丁，我们只要先把牛奶、白糖、炼乳混合并加热至融化，然后把牛奶、冰粉的比例控制在20：1以内混合均匀，最后将调制好的布丁液倒入模具中冷却并密封起来冷藏即可。

微波炉烤蛋挞怎么烤

4834 人点赞 467705 2020-08-02

第一、将牛奶、白砂糖、炼乳全部倒入碗中搅拌均匀；第二、将鸡蛋黄与鸡蛋清分离，取蛋黄加入碗中，再放入白开水，量约为鲜牛奶量的一半，搅拌均匀；第三、搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛，为了保证蛋挞液的细腻，再倒入蛋挞皮中，倒8分满即可。

临桂罗汉果

3915 人点赞 102267 2020-08-02

林桂罗汉果，广西壮族自治区桂林市特产。果实椭圆形或近圆形，果实横径4.5厘米至6.5厘米，果面从基部至顶部具脉纹。鲜果果皮黄绿色，有黄色短柔毛，果瓤（中、内果皮）海绵状，黄白色；干果果皮黄绿色至黄褐色，有弹性，相碰有清脆音。

香菇放久了还能吃吗

305 人点赞 493905 2020-08-01

香菇放久了是否能吃，需要根据实际情况判断。市面上的香菇有新鲜香菇和干香菇两种，新鲜香菇放置久了不能再吃，因为它里面水分充足很容易变质，而干香菇水分稀少，只要好好保存，在吃之前没有变质，都是可以继续食用的。

做珍珠都可以用什么淀粉

732 人点赞 237332 2020-08-01

做珍珠一般都是使用木薯淀粉，只有用这种淀粉制作出来的珍珠才更加光滑、透明、有弹性。制作珍珠首先需要把红糖和清水一起倒入锅中熬煮，然后再加入淀粉揉成面团，最后把面团分成一个个小圆球倒入锅中煮熟即可。

炒烧鸭怎么炒好吃

4199 人点赞 433683 2020-08-01

准备材料；尖椒切块。锅里炒蒜蓉，下烧鸭炒。下生抽炒上色，下尖椒炒匀。最后下蚝油提鲜炒匀出锅。

洗樱桃为什么要用盐水

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洗樱桃的时候之所以要用盐水，是因为樱桃里面含有丰富的营养物质，容易受到果实的侵蚀，很多果农会在上面喷洒农药保证生长，所以樱桃上面会有农药或者果虫残留，而盐水有消炎杀菌的作用，能刺激樱桃里面的果虫，让它们浮出来。

普洱生茶和熟茶的区别

1494 人点赞 429721 2020-08-01

是外观颜色不同，口感滋味不同。生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味。熟茶浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

木瓜汤的做法与功效与作用

2137 人点赞 378296 2020-08-01

将处理好的木瓜、百合、莲子、猪肉和水放入锅内煲30分钟后，再放入银耳煮软，最后调入食盐就可以。平时适当吃木瓜汤具有健脾消食的功效，因为木瓜中的酵素有助于人体消化蛋白质，同时还能促进肠胃消化。

河蟹蒸多久

3611 人点赞 410418 2020-08-01

一般蒸河蟹，蒸15—20分钟即可。体积小的河蟹一般蒸煮15分钟即可食用，体积稍大的河蟹蒸煮可适当延长，大概为20分钟。蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉。

面粉揉不光滑怎么回事

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面粉揉不光滑可能是因为揉面力度不够或者是水、面粉没有混合均匀。遇到这种情况，我们可以用厨师机或者是请力气更大的人帮我们揉面，同时还要注意应一边往面粉中加水一边揉面。

自制薯条不冻如何炸脆

509 人点赞 150475 2020-08-01

薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟，然后捞出晾凉、沥水，给它们的表面裹上一层淀粉，然后烧油至八十度并将土豆下锅，待它炸至黄色捞出并晾一会，再回锅快速复炸一次即可。

懒人做法的水煮肉片

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先将里脊肉切成薄片，然后让在碗里，加入盐、生抽、生粉、料酒、鸡蛋液一起腌制10分钟，再将葱姜蒜切成末备用，接着将娃娃菜烫熟。在锅中热油，加入姜蒜等爆香，然后加入开水，烧开后倒入肉片、娃娃菜，30分钟后出锅即可。

牛油果放冰箱还是常温

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冰箱。牛油果成熟度不高，在常温下可以保存3~5天，冰箱可以保存一周左右；完全成熟的牛油果不建议在常温下保存，可以放在冰箱保存2~3天。切开的牛油果建议尽快吃掉，或是将其涂上柠檬汁，用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏，可以放1天。

带鱼鱼鳞怎么去除

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想要去除带鱼的鱼鳞的话，我们可以直接用清洁球把它的鱼鳞都刷洗干净。也可以先把带鱼放在开水里浸泡，等十秒之后再立刻将它放入冷水中，这样带鱼表面的鱼鳞就可以非常轻松的被刷洗干净了。

消毒水可以带上火车吗

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不含酒精的消毒水允许带上火车，除此之外，84消毒水、菜刀、餐刀、超过20毫升的指甲油、动物、散装白酒、烟花爆竹、有异味的物品、自行车等等都是不允许带上火车的。

柳芽不能和什么一起吃

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柳芽可以任何食物一起吃，做法多种多样，可以凉拌、摊饼、包饺子等等。柳芽具有很好的养生功效，将其晒干与茶叶一起冲泡，可清热去火，还能有效的预防感冒发烧。利用柳芽煎水泡脚，还能有效的缓解脚气。适量的食用，对人体健康十分有益。

萝卜香菇饺子馅的做法

3165 人点赞 478440 2020-08-01

想要做萝卜香菇饺子馅，先把材料准备好之后清洗白萝卜和香菇，把香菇切丁之后备用，同时把白萝卜切丝之后过水打成末状。热锅烧油之后放入葱姜末炒香，加入香菇丁之后翻炒，继续加入白萝卜末和调味品翻炒，炒干水分之后加入调味品晾凉即可。

香油怎么吃

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香油吃法有很多，我们可以用它炒饭或者是煎鱼。炒饭只需要把玉米粒、胡萝卜、米饭依次倒入锅中炒熟，再加入酱油、香油和提前炒好的鸡蛋炒匀即可。煎鱼只需先把香油热好，再倒入腌制好的鱼两面煎熟即可。

香菜猪肉饺子的禁忌

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没有禁忌。无论从现代医学还是营养学角度来看，香菜和猪肉根本不存在所谓的“相克”，进食像猪肉、香菜等基本食物又怎能会有这些所谓的反面作用。猪肉香菜馅饺子，大家经常吃，有谁出现过不良反应（食物过敏除外），根本不存在所谓的“毒性反应”和“禁忌”。

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