美食 - 蘑菇声活

怎样烧鱼不粘锅

1556 人点赞 425237 2019-08-24

在烧鱼前煎鱼的时候想要鱼不粘锅的话就要先把锅烧热，然后再快速将食油、鱼倒入锅中用小火加热，这里还可以往油中撒一点食盐防粘再下鱼。等鱼煎至两面金黄之后，就可以开始对它进行红烧了。

柿子和葡萄能一起吃吗

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柿子和葡萄是能一起吃的，柿子性寒，能够补充人身体里所必须的蛋白质、维生素等等。而葡萄性平，与柿子并没有什么冲突，且还有补气生津、强健筋骨的作用，二者一起吃对身体是有好处的。

体脂率下降了说明什么

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体内脂肪组织减少。体脂率，又称体脂百分数，指人体内脂肪重量在总体重中所占的比例，反映人体内脂肪含量多少。体脂率不仅影响身材，还影响内脏脂肪。体脂率高意味内脏脂肪偏高，体脂率下降，意味内脏脂肪减少。

冰粉的成分

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冰粉的主要成分是假酸浆。假酸浆是一种草本植物，冰粉就是由假酸浆的种子为原料制成的，它具有消暑解渴、消炎、降火等功效。

芋圆煮完能一直泡水吗

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芋圆煮完之后不可以一直泡水，因为将芋圆放入水中浸泡的话它不出一两天就会变质，想要长时间保存芋圆最好是将它冷藏、冷冻。若我们会在数个小时内吃到芋圆的话，就可以将它泡在水里保存。

柚子酱为什么会苦

1446 人点赞 487290 2019-08-24

柚子酱会苦可能是因为柚子皮没有处理好。做柚子酱时，刮下来的柚子皮最好不要带有白色的部分，且柚子皮要放入盐水中浸泡再多次用清水浸泡。最后，还可以多往柚子酱中加入一点冰糖和蜂蜜。

海南的特产都有哪些

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海南特产有琼中绿橙、五指山红茶、永兴荔枝、热带果脯‍等，永兴荔枝的特点是果大核小、甘甜味美、色泽鲜艳,经常吃还有保健的作用。永兴荔枝比较知名的品种有大丁香、紫娘喜、无核荔枝、玉潭蜜荔等,其中南岛无核是永兴荔枝中比较好的。

炒玉米怎么做

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食材准备红薯２００克，熟玉米粒２００克、红椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄榄油、盐、胡椒粉、水淀粉、鸡精各适量。青豆煮上2~3分钟备用，红薯丁煮上2分钟沥干水分。炒锅倒入橄榄油，爆香葱花，倒入红薯丁翻炒片刻。

螃蟹能和莴笋一起吃

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通常情况下螃蟹和莴笋是能同吃的，两者同吃不仅对人体无害，还能起到营养互补的作用，对健康有利，但是不宜食用过多，螃蟹性寒，这样会加重体内寒气，同时也不宜与黄瓜、西红柿、梨子等食物一起吃，这样会对健康不利。

哪个部位的牛肉适合炒着吃

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牛肉适合炒着吃的部位有里脊、外脊、上脑、三岔等部位，这些部位都是牛身上比较嫩的，炒制之后更能激发其香味，口感更佳。要是像胸肉、腹肉这种肉质比较粗但是咬感好的部位，则更适合用于烧烤、涮火锅等，往往只有经过长时间的制作才能激发口感。

新鲜枇杷可以放在冰箱保存吗

3591 人点赞 23835 2019-08-24

新鲜的枇杷可以放在冰箱里面保存，这样做能让枇杷保存十天左右的时间。不过枇杷要放置在冰箱的冷藏柜保存，若是将它放在冷冻柜的话会导致枇杷被冻伤，而且枇杷冷冻之后再解冻的话口感也会变差。

淡味黄油怎么用

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使用淡味黄油可以先将它放在室内用室温融化，然后再将它涂抹在面包片上当作早餐食用。或者也可以将黄油丢在锅中加热至融化，然后就可以放入牛排或其他食材来煎、炒。

炖好的银耳能过夜吗

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炖好的银耳可以过夜，只要它没有变味、变质即可，同时这些银耳最好是放在冰箱里面保存的。如果我们想要炖银耳汤的话，首先要把银耳撕成小朵并放入清水中泡发，再把它和冰糖、清水等物一起放入炖锅中炖煮即可。

刺菜的功效和作用禁忌

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刺菜也叫小蓟，具有很高的药用价值，有止血、镇痛的作用。刺菜是一种野菜，可以熬制成水喝，为人体补充丰富的营养，让人体吸收丰富的维生素和植物蛋白。刺菜是一种凉性食物，体质发寒的人不能食用，也不能用铁锅一类的器具熬制。

做蛋糕用什么淀粉

3151 人点赞 476835 2019-08-23

做蛋糕要用玉米淀粉，我们需要先把蛋清和蛋黄分开放入不同容器中，然后把牛奶、色拉油、过筛的低筋面粉和淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中混合，接着将它和打发的蛋清翻拌均匀倒入模具中震出气泡，最后把它放入烤箱烘烤三十分钟左右即可。

紫甘蓝怎么做好吃

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用盐、五香粉、大蒜和食用油与紫甘蓝丝腌制5分钟后，将腌制好的紫甘蓝丝放入油锅内翻炒1分钟左右。紫甘蓝丝翻炒变软后，加入适量米醋搅拌均匀进行调味，就可以做出美味的清炒紫甘蓝。

鸡肉不能和什么一起吃

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鸡肉不适合与李子一起吃，鸡肉中的脂肪和李子中的苦杏仁苷、脂肪油都具有导泻性，一起吃容易引起腹泻。此外鸡肉也不适合与菊花茶、柠檬等食物一起吃，与菊花茶一起吃可能会引起胸闷、恶心、呕吐等不适症状，与柠檬一起吃可能会产生不易消化的物质。

虎皮鸡爪的做法

1252 人点赞 213426 2019-08-23

所有调料放入锅内煮制成卤水后，起锅烧油放入晾干的鸡爪炸制，炸成金黄色后捞出，再将炸好的鸡爪全都放入卤水内浸泡2小时以上，用大火烧开转小火煮30分钟关火放凉，一份美味的虎皮鸡爪就完成了。

怎么炒芋子

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准备材料：芋子７个、盐巴适量、鸡精少许、料酒适量、酱油少许、芝麻少许、油适量、豆瓣酱少许、干辣椒一个。芋子洗净，放电饭煲里加水，煮熟。去皮，切成小块。热锅，放油、大蒜，干辣椒爆香。加水、酱油、盐巴、鸡精、少许豆瓣酱、料酒烧开。倒入切好的芋子搅拌均匀，出锅，撒上芝麻即可。

秦皇岛土特产有哪些

355 人点赞 174440 2019-08-23

秦皇岛土特产有卢龙粉丝、石门核桃、段家沟李子、长城饽椤饼、甘薯。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。是餐桌上翡翠虾球。

怎么做炒腊肉

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准备材料：腊肉２５０克、黄豆芽２５０克、老豆腐１００克、青蒜苗４根、干辣椒适量、花椒适量。腊肉在使用前，先用温水浸泡１个小时，去除表面的浮尘，减少咸味。整块放到锅里，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成腊肉大小的丁。处理豆芽，将摘下的芽头放入沸水中，１分钟后捞出。

虾酱炒几分钟能熟

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虾酱炒几分钟就能熟，我们要做炒虾酱的话可以先准备好大葱、鸡蛋这两样材料，然后把鸡蛋磕入碗中并加入切好的葱花、虾酱再用筷子将它们搅拌均匀，最后把它倒入油锅中炒熟即可。

棕榈油是什么做的

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棕榈油是由油棕树上的棕榈果压榨而成。其特点是含有较多的饱和脂肪酸，稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高等等。棕榈油的用途有很多，比如油炸食品，制造固体脂来代替可可脂作人造奶油和起酥油等等。

卤豆腐怎么炒

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食材准备：卤豆腐干300克、油、盐、青椒、大蒜各适量。卤豆干切成薄片，热油锅，将青椒丝与大蒜放入爆香。加少许盐，放入切好的卤豆干。翻炒入味，起锅即食。

甲鱼能和苋菜一起吃吗

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甲鱼不宜和苋菜一起吃，因为二者的寒性都比较重，一起食用会导致腹寒伤胃。而且甲鱼和苋菜营养十分丰富，为避免消化不良，最好分开食用。甲鱼由于寒性较重，建议不要和寒性食物一起食用，而苋菜由于其含有丰富的钙物质，不宜与菠菜同食。

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