菜谱大全 - 蘑菇声活

煮羊肉需要放什么东西啊

2265 人点赞 269482 2019-11-15

通常煮羊肉会用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香葱等材料，煮羊肉的做法有很多，我们可以根据自己的口味对调料进行增减。我们只需先用姜片、白胡椒粉、花椒水将羊肉煮熟，然后调制蘸料食用羊肉即可。

豆角的做法

3495 人点赞 290057 2019-11-15

起锅烧油放入蒜片炒出香味后，加入豆角炒至变色，再往锅内依次加入适量蚝油和豆瓣酱、老抽翻炒均匀，最后加入精盐调味，放入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就完成了。

做农村甜红薯的做法

4391 人点赞 181755 2019-11-15

做农村甜红薯需要先将红薯洗净，用厨房纸包裹好红薯后，再放入微波炉内将两面分别高火加热几分钟。也可以往锅内加水大火烧开，再把洗净的红薯放入锅内离水蒸15分钟左右，也可以做出美味的甜红薯。

排骨炖豆角的做法

3560 人点赞 292066 2019-11-15

起锅烧油放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色后，倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就完成了。

怎么炒卤肠

2393 人点赞 104520 2019-11-15

准备尖椒３个、卤肥肠５００克、葱１根、生姜１块、大蒜２０克、干辣椒２５克、白糖３克、花椒１５克、生抽２勺、盐３克。生姜切条，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好。卤肥肠切成小段。热锅油８成热放入切好的肥肠，煎至外表变干成深黄色。

炒蛋怎么做比较滑

933 人点赞 343719 2019-11-15

想要做出来的炒鸡蛋比较滑，可以在打散的蛋液中添加一点温水，通常一个鸡蛋加一两勺水就可以了。并且还需注意要将蛋黄和蛋清充分的搅拌均匀，再热油下锅用中小火翻炒即可。

绿豆沙怎么做

2291 人点赞 226738 2019-11-15

准备材料：绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量。绿豆提前一晚泡水里。泡好的绿豆倒入电饭煲里，煮粥程序约1个半小时。程序结束后趁热加入冰糖。待冰糖化开，连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可。

油炸豆腐怎么炒

2360 人点赞 247899 2019-11-14

豆腐改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。热锅冷油，下入青椒，炒微熟。下入豆腐，炒至豆腐上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。豆腐吸收了汤汁后，放入调料即可出锅。

槟榔有酒精吗

4772 人点赞 485843 2019-11-14

没有。酒精测试仪是通过对气体的电阻变化来判断酒精含量，也有可能会有其他因素影响测试结果。同时，部分食品在加工时会使用到含酒精的原料导致误判。因此，咀嚼槟榔的驾驶人，如果遇到酒驾提示，可以申请用清水漱口后再次测试，或抽血检验。避免误判。

炸鲜奶没有淀粉怎么做

278 人点赞 71098 2019-11-14

炸鲜奶没有淀粉可以用面粉代替，将牛奶和白糖倒入锅内加热之后倒入面粉，同时将面粉搅拌成糊状之后放入冰箱内冷藏。把奶糊取出之后切块，裹上低筋面粉、鸡蛋液以及面包糠之后就可以放入油锅里煎炸，炸至两面金黄色即可出锅。

牛肉面的做法

121 人点赞 487592 2019-11-14

在制作香辣牛肉面的时候，首先将洗好的牛肉切成小块，连同生姜片和香菇加水后放入锅中，将手工面在开水里出水一次，放在碗底，在上面放上香菜和青菜，将牛肉和香菇放在面上，用牛肉汤浇一圈后，浇上辣椒油和葱花就可以了。

粉皮怎么做

945 人点赞 298010 2019-11-14

黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中，大蒜去皮，拍成蒜蓉。取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉，沥干水分后切成条状。取一碗，加入花生酱、醋、盐、香油、红油、生抽、蒜蓉调拌均匀成料汁。将粉皮放入带有黄瓜、胡萝卜丝的碗中。

热干面怎么做

3096 人点赞 317618 2019-11-14

鲜面条加一汤匙香油拌匀。入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜，酸豆角香葱切碎。把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟。

鸡尾虾仁怎么炒好吃

4484 人点赞 424847 2019-11-14

准备材料：虾仁６０克、鸡脯肉１块、青瓜仔５个、胡萝卜半根、新鲜花生３０克、食用油适量、生抽少量、青花椒少量、仔姜少量、蒜２瓣、淀粉少量、盐适量、料酒少许。虾仁用料酒腌制备用，鸡肉洗净加入生抽、淀粉抓捏均匀腌制。锅中倒油，放入蒜片、子姜、青花椒炒香。放入鸡肉和虾仁翻炒。

奶油是怎么做出来的

719 人点赞 198371 2019-11-14

奶油是用牛奶经过过滤、预热、分离、冷却、杀菌等工序制成的。若我们在家中需要使用奶油的话，只需要购买一盒淡奶油并将它打发就能得到固体奶油。若是无法购买淡奶油的话，也可以打发蛋清来代替奶油。

羊杂怎么炒

452 人点赞 182268 2019-11-14

食材准备：羊杂２５０克、尖椒１５０克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片，葱丝，姜丝备好。油锅热，入小花椒，葱、姜丝出香味，羊杂入锅翻炒。入尖椒翻炒，入盐、适量孜然、适量胡椒粉。搅匀，尖椒炒至七八成熟，关火，盛盘即可。

蝉怎么炒好吃

1124 人点赞 207415 2019-11-13

金蝉洗净控干水分备用，干辣椒切开，大蒜切末。平底锅放入适量食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。金蝉控干水分，放到平底锅里，反复翻炒，让每一个金蝉都裹满油。用铲子把锅里的金蝉按扁，煎香煎脆。当金蝉煎出香味，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味。

豆腐炒辣椒怎么做

542 人点赞 383500 2019-11-13

食材准备：豆腐300克、辣椒50克、油适量、盐适量。豆腐切块，辣椒切碎，起油锅煎豆腐。小火慢煎，全部煎好加盐提味。下辣椒，炒香入味即可。

生蚝属于海鲜吗

2462 人点赞 422746 2019-11-13

生蚝属于海鲜，它是软体动物门双壳纲蛤类的一种，主要生活在温带、热带的海洋里面，其中以法国沿海地区的生蚝最为有名，所以确实是海鲜。生蚝的做法很多，其中清蒸生蚝是最常见也是最受欢迎的，制作方法简单，味道极佳。

猪蹄汤怎么做

4222 人点赞 34075 2019-11-13

猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。姜切片，花生剥去皮洗净。处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片。

蜗牛怎么清洗最干净

1906 人点赞 469031 2019-11-13

将蜗牛装入箩筐并盖好顶盖，放在凉爽潮湿的地方静养３~４天，促使蜗牛排出体内的废物。用清水洗去壳外污物，再将蜗牛放入温水，洗掉体表的脏污。烧水，水烧开后在沸腾的开水中加入白醋，将洗好的蜗牛倒入开水中，烫５分钟，去除滑腻的黏液，最后将蜗牛肉从外壳中挑出即可。

怎么炒山药片

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山药洗净切片。炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。下酱油和精盐翻炒。加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。

番茄炒蛋的做法

4938 人点赞 449007 2019-11-13

首先把番茄去皮、切块，把鸡蛋它放入锅中炒散盛出备用。然后把蒜末炒香，再把番茄放入锅中炒至出汁，接着依次往锅中加入白糖、鸡蛋、盐、鸡精翻炒均匀即可。

蟹怎么炒

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准备小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

家用烤箱烤羊腿的做法窍门

2473 人点赞 104649 2019-11-13

想要用烤箱制作烤羊腿的话，首先我们要把羊腿的皮去除再将羊腿肉切开并给它戳洞，然后用葱、姜、蒜、生抽、老抽等物对羊腿进行腌制，最后把羊腿放入烤箱中用上下火两百度对它进行长达半个小时的烘烤即可。

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