菜谱大全 - 蘑菇声活

木耳的做法

2815 人点赞 425697 2019-11-13

起锅烧油放入花椒炒出香味后，把热油倒入装有青椒和红椒的碗内略微搅拌。搅拌好后加入蒜末、酱油、醋、香油搅拌成料汁，最后将香菜段撒在木耳上，淋上料汁后，美味的凉拌木耳就完成了。

菠菜鸡蛋汤的做法

4451 人点赞 372270 2019-11-12

起锅烧油放入葱、姜炒出香味后，加入适量水烧开，再放入切好的菠菜段。再次烧开水后倒入蛋液用筷子迅速搅拌几下成蛋花，最后关火并调入适量盐、味精，滴入几滴香油，美味的菠菜鸡蛋汤就完成了。

糊饼怎么做

1726 人点赞 18732 2019-11-12

准备材料：玉米面80克、韭菜2两、鸡蛋2个、虾皮50克、香油适量。鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净并攥干水分，炒锅放油，油温8成热，倒入蛋液并迅速搅拌成鸡蛋碎，随后加入虾皮同时煸炒，煸炒至鸡蛋金黄，虾皮水分炒干即可关火。鸡蛋和虾皮晾凉，放入切好的韭菜，在韭菜上倒适量的香油，防止韭菜出汤，用油锁水。

发糕蒸多长时间才能熟

1576 人点赞 140015 2019-11-12

通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间的话，反而会导致口感下降。家常发糕的做法非常简单，先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加了糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团，往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。

牛肚怎么做

2100 人点赞 156111 2019-11-12

准备熟牛肚、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、洋葱、毛芹、味极鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜。把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝。毛芹洗净去叶子切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味，加牛肚翻炒。

床垫有霉斑需不需要扔

4246 人点赞 455955 2019-11-12

床垫有霉斑不需要扔掉。很多人因为居住环境较为潮湿，其床垫都会有发霉的状况，将霉斑清理掉是还能继续使用的，霉斑最直接的清理方法就是将床垫搬到太阳下暴晒2天。

泥鳅的做法

4486 人点赞 332955 2019-11-12

将泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜末炒香。加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油。加入泥鳅，加水烧开，加少许糖。最后加胡椒粉调味，撒上葱花即可。

酱油炒饭的做法

1694 人点赞 78762 2019-11-12

起锅烧油后，把打散的鸡蛋放入锅内炒熟并用盘子盛出备用。另起锅放油后，把切好的黄瓜、胡萝卜和火腿肠丁倒入并翻炒，胡萝卜丁炒软后，把鸡精和搅拌好的米饭、炒熟的鸡蛋翻炒几次，美味的酱油炒饭就制作好了。

珍珠丸子怎么做

3596 人点赞 260566 2019-11-12

准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。糯米浸泡４~５个小时以上沥干待用。把木耳泡好，切碎，葱也切成细一些的葱末。把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀。把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米，然后装饰上枸杞，上锅蒸１０分钟左右即可。

怎么炒海带丝

854 人点赞 200269 2019-11-12

食材准备：海带丝３００克、红辣椒１根、蒜瓣４个、姜末５克、糖２克、生抽１０毫升、米醋３毫升、花椒２０粒、油、盐各适量。蒜瓣，生姜，红辣椒切碎备用，炒锅倒油炸香花椒捞出。爆香葱姜蒜辣椒，倒入海带丝翻炒，加入盐、糖、生抽继续翻炒片刻。

小竹笋怎么炒好吃

3894 人点赞 388093 2019-11-12

备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断翻炒至熟。

黄豆炖猪蹄的做法

2410 人点赞 472258 2019-11-11

起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后，加入猪蹄爆炒至微黄，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。最后加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟，加入盐和黄豆继续炖煮40分钟，美味的黄豆炖猪蹄就完成了。

芸豆上长锈斑还能吃吗

4868 人点赞 457045 2019-11-11

不能吃了。芸豆上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病，属真菌性病害。所以芸豆长铁锈是已经变质了，不能吃，会引发肠胃不适。在平时生活中经常食用的芸豆出现锈迹一般都是因为存放的时间过长导致的，或者是存放的地方不准确造成的，所以最好是将备好的四季豆置于比较干燥的地方，不要存放过长时间。

怎么炒白玉菇

3481 人点赞 364319 2019-11-11

里脊肉清洗干净，切细丝，放入碗中，加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油热后放姜末、葱末煸炒出香味。放入焯好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔开大火翻炒均匀。放入生抽、盐、鸡粉翻炒均匀，放入焯好的肉丝、料酒翻炒至熟。再倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠，出锅前淋入香油即可。

菠菜一天吃多少合适

3495 人点赞 357993 2019-11-11

菠菜一天吃八十克左右即可，菠菜是一种在唐太宗时期才传入中国的蔬菜，它有炒、凉拌、蒸等做法。凉拌菠菜的做法非常简单，我们只需把它和泡发的木耳一起倒入锅中焯水，最后再把它们捞起来和调味料搅拌均匀即可。

茶怎么炒

4623 人点赞 93128 2019-11-11

清除茶叶杂质：将碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分。炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不停的用手翻炒。揉搓茶叶：在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓。炒茶的时间很长，一般要１至２个小时，将茶叶炒成深褐色即可。

海带汤的做法

4279 人点赞 122008 2019-11-11

冬瓜去皮去籽切片，海带洗净泡发后用盐抓几下去除海腥味，香葱切成小段，热锅倒油后放入冬瓜和海带爆炒，加入适量的盐翻炒均匀后加水熬煮，中火熬煮15分钟后加入适量的芝麻油和葱花，转小火煮两分钟关火即可。

红烧茄子的家常做法

1768 人点赞 245125 2019-11-11

家常制作红烧茄子时，需将茄子去皮切成块状，青辣椒切块清洗干净，在茄子中加入食盐腌制10分钟，撒上适量玉米淀粉搅拌均匀，起锅烧油煎茄子并捞出，重新起锅烧油放入蒜末煸炒出香味，将茄子以及青椒翻炒，倒入制好的碗汁大火收汁后装盘。

洋酒喝多了怎么快速解酒

1879 人点赞 463844 2019-11-11

食用白菜、食用雪梨、食用甘蔗、饮萝卜汁水、食用鲜藕、食用西红柿、食用菜花、食用葡萄、食用豆类。食用白菜：将白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖拌匀，腌制后食用。食用雪梨：取雪梨3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。食用甘蔗：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用。

番茄炒蛋怎么炒

866 人点赞 171119 2019-11-11

准备鸡蛋４个、番茄１２５ｇ、精盐２ｇ、胡椒粉１ｇ、水淀粉５０ｇ、食用油７５ｇ。番茄洗净，放开水中烫３分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。鸡蛋打入碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀。炒锅置中火上，加入食用油，烧至５成热，倒入蛋液。蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。

鹿肉怎么吃

995 人点赞 68497 2019-11-10

鹿肉可红烧。将鹿肉洗净，锅中放清水没过鹿肉，加葱姜、花椒、八角烧开，撇掉浮沫，再煮30分钟，加老抽、生抽小火继续煮45分钟，然后黄酒、冰糖，再煮30分钟，肉煮软烂后即可大火收汁出锅。

皮皮虾最简单的做法

1410 人点赞 222503 2019-11-10

食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。皮皮虾清水洗净。葱姜和干辣椒切丝。锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。将皮皮虾下锅翻炒。加入甜面酱，加入盐和糖。继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。

红烧冬瓜的做法

171 人点赞 119305 2019-11-10

起锅烧油放入蒜炒出香味后，放入冬瓜煎至微黄，再依次放入食盐、生抽、老抽、白糖和适量水盖锅大火烧开，转中火煮至冬瓜熟透，最后撒上葱花和鸡精，一份美味的红烧冬瓜就完成了。

酸汤肥牛的做法

3992 人点赞 228985 2019-11-10

将相关食材切好，牛肉和金针菇焯水后，起锅烧油放入姜蒜后炒香，再依次放入适量的野山椒、花雕酒、芹菜后、精盐、胡椒粉、食醋等食材，最后把牛肉片和金针菇倒入锅内，煮熟后倒入盘中，即可做成美味的酸汤肥牛。

肉怎么炒不腥

2403 人点赞 431698 2019-11-10

在切好的肉里加上适量料酒与淀粉拌匀，不仅可以去腥还能使肉很鲜嫩，切记在最后加肉翻炒时间不宜过长。猪肉用清水洗一遍，然后用温水泡5分钟后，用力来回揉搓猪肉几次。再把猪肉切片或切块，换温开水泡十分钟，然后下锅炒，腥味就几乎没有。

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