菜谱大全 - 蘑菇声活

卤猪耳朵怎么炒

2559 人点赞 455942 2020-05-16

食材：卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。卤猪耳朵切薄片，大蒜辣椒洗净切好。热锅放油，放大蒜辣椒爆炒片刻，放卤猪耳朵翻炒片刻。放适量盐、蚝油、生抽、料酒翻炒均匀起锅。

豆腐卷怎么凉拌才好吃

4186 人点赞 374608 2020-05-16

想要做出美味凉拌豆腐卷，就要先把清洗干净豆腐卷放入加了食盐的开水中熬煮三分钟，再把香菜、大蒜、小米辣分别切段、切末、切段，再将上述几种食材和食盐、白糖、味精、生抽、香油等调味料混匀即可。

云吞做法是什么

806 人点赞 21632 2020-05-16

1、准备好食材：云吞皮半斤，猪肉馅一斤，葱花少许，食盐少许，胡椒粉适量，花生油适量。2、将买回来的猪肉进行剁馅，然后加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀备用。3、准备好云吞皮。云吞皮要选择皮薄的，皮太厚的煮出来的效果不太理想。4、将一小勺肉馅包在云吞皮上，然后用双手捏紧封口即可。5、然后把葱清洗干净，切成小段

牛肉炸丸子的家常做法

358 人点赞 166987 2020-05-15

将准备好的牛肉丸放到碗里，用温水浸泡解冻，等锅中油热了之后，再将解冻好的牛肉丸下到里面去炸，炸的过程中适当翻动，炸至两面焦黄后，就可以捞起来食用了。

香椿芽和蒜苔凉拌的做法

1760 人点赞 216797 2020-05-15

主料：蒜苔200克、香椿80克、调料：食盐1小勺、味精1/3小勺、香油几滴。香椿芽清洗后，放开水中焯一下。变色后捞出过凉，挤干水分切碎；蒜苔去根去顶，清洗后放开水中焯一下；变色后马上捞出过凉，沥干水分切成丁儿。蒜苔丁儿和香椿碎混合，加几滴香油调味；添加盐和味精拌匀。静置10分钟后食用。

萝卜怎么炒才好吃

2508 人点赞 190775 2020-05-15

准备猪肉300克，胡萝卜50克，干木耳8克，青椒1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐1小勺。木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用。猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会儿。胡萝卜和青椒切片，蒜拍碎，剥去外皮后切末，锅里烧热油。

油焖大虾做法

4357 人点赞 63333 2020-05-15

1、准备食材：大虾10只、葱2棵、姜1小块、食用油40克、料酒10克、酱油15克、醋5克、清水100毫升、淀粉2克；2、将虾洗干净，剪去虾须，倒入碗中，加入料酒略微腌制；3、姜葱洗干净，姜切成片，葱切成段；4、取一个小碗，倒入酱油、醋、清水和淀粉，调匀成酱汁；5、热

牛肉馅饺子怎么调馅

2818 人点赞 476579 2020-05-15

牛肉清洗干净绞成肉馅、西红柿洗净划十字浸泡热水去皮切丁，大蒜、生姜、料酒混合打成泥，葱花用花椒油炸好。再把葱花、西红柿、牛肉和花椒油搅拌均匀，即可做好散发着香味的牛肉饺子馅。

龙虾怎么做肉才紧有弹性

4671 人点赞 348077 2020-05-14

准备材料：龙虾2个、大蒜1个、食用油适量。把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。把龙虾翻过来，尾部有一个小孔，用小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来。把大蒜切成蒜末，炒好的蒜油，把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8~10分钟即可。

烤箱怎么烤五花肉

829 人点赞 348138 2020-05-14

首先将五花肉洗干净放在盘中控水，然后把五花肉切成薄片。随后将准备好的盐、白糖、花椒粉等调料搅拌均匀。最后在烤盘上刷上少量的食用油，开烤箱180°预热五分钟，码入五花肉180°烤5分钟，反面烤3分钟之后洒上调味料再次烤1分钟即可食用。

没有黄油怎么做蛋挞皮

2639 人点赞 321020 2020-05-14

要做无黄油蛋挞皮的话，就要把面粉和油混合制成油酥来代替黄油，然后把蛋清、水、糖、面粉、油混在一起揉成面团，随后把油酥涂在擀成长方形的面皮上再将它折叠、擀开、涂抹油酥，最后再折叠一下面皮并将它搓成长条、切成剂子压圆即可。

怎么泡蒜

4663 人点赞 478859 2020-05-14

剥好的大蒜用清水洗干净，晾干蒜头表皮的水分后备用。在容器内放入沸过的白开水，然后放上适量的盐，让容器内的白开水冷却。水溶液冷却后，放上水分已经干了的大蒜，溶器内的水溶液必须淹没大蒜。再倒入适量的红醋在容器内，盖上溶器盖子，摆放在阴凉通风的地方。一至两周就可以食用了。

韭菜的做法

2745 人点赞 302768 2020-05-14

在制作韭菜炒鸡蛋的时候，先将韭菜切成小条状，鸡蛋放在碗里搅拌均匀，将鸡蛋煎成金黄色起锅，再在锅中放入蒜头后爆香，将韭菜倒入其中后，放入备好的鸡蛋，再放入适量的生抽和盐入味就行了。

菌菇汤的做法

2603 人点赞 228152 2020-05-14

起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，放入菌菇翻炒至软熟，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。最后调入适量胡椒粉和盐，撒上葱花后，美味的菌菇汤就完成了。

番茄炒牛肉怎么做

482 人点赞 217935 2020-05-14

烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片。倒入腌好的牛肉，略炒片刻至断生。加入切成小块的菠萝翻炒，将番茄加入一起炒。倒入番茄酱（需加少许白糖搅拌均匀）。调入少许盐、胡椒粉以及鸡精，放入葱段，翻炒均匀即可。

肠粉的酱料怎么做

4501 人点赞 269666 2020-05-14

准备生抽、老抽、冰糖、盐、味精等调料，冰糖煮至融化后将葱和蒜且成碎末，加入酱油和鱼露、清水煮开，再放入少量的鸡精和味精一起煮一分钟就制作完成了。注意在使用酱油的时候要以生抽为主，老抽为辅，这样味道才会更好。

炒鱼片怎么做好吃

4535 人点赞 85112 2020-05-14

炒鱼片这么做好吃，准备菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、料酒5克。鱼片洗净，加入料酒、五香粉抓匀腌半小时，菜椒切小块。锅里加入油和鱼片，快速炒至变色后装盘。锅里重新加入菜椒，炒至菜椒七成熟。加入炒过的鱼片翻炒均匀，加入生抽、盐，再次翻炒一会。出锅前加入鸡精，装盘即可。

山药怎么做好吃

4690 人点赞 449529 2020-05-13

用料：排骨５００克、山药２根、陈皮１块、料酒１小勺、盐１小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，捞起沥干。陈皮用清水泡１０分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

头盔材质分为几个等级

2022 人点赞 483949 2020-05-13

头盔材质分为三个等级，最低等级是ABS复合材料，其次是玻璃钢材质，最好的材质是碳纤维复合材料。ABS复合材料，ABS可能砸不烂，但耐压强度和刚性太差，极易砸扁变形，防护能力十分有限。玻璃钢即玻璃纤维增强材料，是玻璃纤维与一种或数种热固性或热塑性树脂复合而成的材料。

山药粥的做法大全

3069 人点赞 355190 2020-05-13

起锅加水、红枣、小米、山药放入盖锅中火煮30分钟，再转小火慢煮10分钟，美味的小米山药粥就完成了。还可以做山药红豆粥，将红豆煮至裂开变软后，倒入山药块、冰糖和红枣继续煮20分钟，美味的山药红豆粥就完成了。

藕丁怎么炒好吃

4486 人点赞 116721 2020-05-13

藕洗净去皮切丁，用凉水泡泡洗净。青红尖椒洗净切丁，姜切末。热锅凉油加花椒粒、加姜末翻炒出香味。加入红青辣椒丁翻炒出香味，加藕丁翻炒。

油条怎么炒

3679 人点赞 324263 2020-05-13

准备材料：丝瓜１根、油条１根、油、葱白３根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。丝瓜去皮切滚刀块，葱切末，红椒切碎，油条切小块。锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出。热油锅，炒香葱末，后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味。倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。

芋圆煮多久

593 人点赞 96473 2020-05-13

一般来说做好的芋圆在沸水里面煮2~3分钟左右就可以了，这种食物自己做起来也非常简单。在碗里加入红薯和木薯粉，戴上手套进行搅拌后，揉搓成细长的条状，用刀切成小段，再放进沸水里面煮，捞起来后加入牛奶，美味的芋圆就完成啦。

豌豆粉怎么做果冻

1771 人点赞 191899 2020-05-13

首先准备好豌豆粉、白糖、水等材料，倒水将豌豆粉搅拌均匀备用，在锅中加水加糖煮制沸腾，转小火熬制，接着将搅拌好的豌豆粉慢慢倒进糖水里，顺时间进行搅拌，浓稠后关火，然后倒进准备好的模具里面，再放到冰箱冷藏一段时间即可。

怎么炒芥兰

1044 人点赞 215848 2020-05-13

将芥兰斜切段洗净，沥干水分备用。肥肉切片，腊肠切片。锅里下油烧热，下肥肉爆油。下腊肠炒几下，下芥兰翻炒1分钟，下盐翻匀即可。

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