淮盐和普通盐没有很大的区别，要是硬说有什么不同，就是淮盐是把食盐加五香粉炒制而成的，在味道方面会比盐的味道更为丰富一些，所以现在很多酒店都会用到它，要是自己在家使用没有多大要求的话，普通盐也是非常好的选择。
盐是我们生活中比较常见的一种调味料，在烹饪的时候是少不了它的，否则就会导致口感十分的淡，吃起来也没什么滋味。我们在购买盐的时候，会发现各种各样的盐类产品是非常多的，其中淮盐就是近几年非常受欢迎的盐之一。
淮盐和普通盐没有多大的区别，目前食用盐主要分为矿盐、海盐、人工加碘、梓等元素盐，而淮盐是一种加料复合盐，硬要说它和其它盐有什么不同，就是它是把食盐加五香粉炒制而成的，可能会比普通的盐味道更丰富一些。
所以我们在选购盐的时候大可以按照自己的喜好进行选择，基本上做出来的菜味道都是差不多的，淮盐是饭店常见的调味品，而要是自己没有多大要求的话，基本上购买普通盐就可以了。
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