宁夏的特产有宁冠苹果、永宁红提葡萄、灵武长枣、香水梨、粘糕、银川羊羔肉、酿皮子、宁夏粉汤饺子、豆花鱼头、银川烩羊杂碎、米黄子、宁夏珍米、枸杞、发菜、甘草。

一、酿皮子

酿皮子是宁夏银川著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。

二、红提葡萄

永宁红提葡萄是宁夏银川的特色水果，永宁县地区土质为淡灰钙土，质地以沙壤为主，日照时间长，昼夜温差大，非常利于葡萄的生产，特别表现在葡萄糖分的积累，所产出的红提葡萄，粒大、穗大、着色好、含糖量高、耐贮运，是外销的一个优势品种。

三、羊羔酒

羊羔酒是宁夏银川的传统名酒，有着非常悠久的历史，起源于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海外，宁夏羊羔酒以优质高粱，宁夏灵武特有的地产羊羔肉(宁夏二毛裘皮的伴生产物)、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料精酿，所制作出来的羊羔酒色泽白莹，入口绵甘。

四、盐池滩羊肉

滩羊因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。在放牧条件下，成年羯羊体重可达50至60公斤，成年母羊体重也有40至50公斤。二毛羔羊体重为6至8公斤，脂肪含量少，肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。

五、中宁圆枣

中宁县是国家生态建设的重点区域之一，苹果种植面积13.8万亩，年产量30万吨以上。红枣种植面积15.7万亩，年产量20万吨以上。圆枣又名“金丝枣”，皮薄核小，质脆肉嫩，汁多味甜，酸甜适口，恰逢中秋节前后成熟上市，填补了同期国内鲜枣市场的空白，成为中秋佳节俏销国内的精品果枣。“中宁圆枣”已被注册为证明商标。