毛蟹蒸十五到二十分钟就能熟，我们在蒸毛蟹的时候可以往水中加入少量的料酒、葱、姜来去除毛蟹的腥味，还需要把毛蟹肚子朝上放置，这样蟹黄才不容易流出来。毛蟹不仅可以用来清蒸，它还可以用来炒、烧。
毛蟹也就是我们常说的河蟹、螃蟹，它拿来清蒸是非常美味，通常情况下毛蟹放入锅中蒸十五到二十分钟就可以蒸熟，我们在蒸螃蟹的时候一定不可低于这个时间，以免它没有蒸熟。
蒸毛蟹其实也有很多的讲究，比如我们可以在蒸毛蟹的水中放入少量的料酒、葱、姜，这样可以一定程度上去除毛蟹的腥味，让对蟹腥味比较敏感的人也能品尝到毛蟹的美味。
其次就是我们在蒸毛蟹的时候一定要把毛蟹的肚子朝上放置，因为这样毛蟹的黄才不容易流出来。除此之外，毛蟹不仅可以用来清蒸，它用来炒、烧都是可以的。
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