冬瓜切开之后最好是立即食用，否则容易变坏，如果实在吃不完，我们可以将切开的冬瓜放到塑料袋中密封好，放到冰箱保存，或者是将白纸放在冬瓜横截面上，这样可以存放三天之久。家中有淘米水的话，还可以将切开的冬瓜放进去浸泡保存。
冬瓜是我们餐桌上常见的食材，一个冬瓜一顿是吃不完的，对于已经切开的冬瓜，它放置时间久了会出现变质的情况，这个时候该如何保存呢？我们可以找一个塑料袋把切开的冬瓜包起来，密封严实后放到冰箱里，冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌滋生。
或者也可以找一张白纸，将它紧紧的贴在冬瓜的横截面上，注意不能有一点空隙，防止细菌进入，这样就能保存3天左右。另外我们把冬瓜切成小块，放进淘米水中浸泡，也能起到保存保鲜的作用。
虽然冬瓜切开之后掌握正确的方法也可以保存待一段时间，但是建议孔在短时间内将它食用完毕，否则它里面的水分、营养成分也会流失严重，从而降低食用价值。平时我们将冬瓜买回来后直接炒制食用或者是制成美味口感的冬瓜汤都是非常不错的，可以根据自己的喜好进行烹饪。
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