一直用冷水不能泡发海参，泡发海参需要先将它清洗干净，再放入矿泉水中并放入冰箱中冷藏一天半左右，然后取出海参剪开去沙嘴、剪肉筋，再把它倒入沸水中煮透，最后捞出海参并再次把它放入水中浸泡一天半到两天即可。
一直只用冷水泡干海参的话，是不能将海参泡发的，想要泡发海参需要经过泡、煮、泡这样的工序。泡发海参有很多讲究，我们平时在泡海参的以后一定要注意。
首先，泡海参不能使用生水，我们最好用矿泉水来浸泡海参。我们需要先把海参的表皮清洗干净再倒入矿泉水中，然后再把它们放入冰箱中冷藏一天半左右。
接着剪开泡软的海参并给它去沙嘴、剪肉筋，再把它倒入沸水中住至能用筷子戳透，最后捞出海参晾凉并再次放入矿泉水中浸泡一天半到两天就可以了。
微信公众号