使用蚝油只需直接在炒、焖、炖菜时将它倒入锅中翻炒、搅拌均匀，这里通常要在菜肴快出锅时加蚝油。同时，我们也可以在烹饪菜肴之前将它倒入切好的肉中搅拌均匀，这样能去除肉的腥味并让它更入味。
蚝油是一种味道鲜美、香味浓郁的调味料，它以牡蛎为主要原料制成，可以让烹饪出来的菜肴更加鲜香。不过有许多人在做菜时可能都只用食盐、味精、生抽、酱油，并不知道蚝油的使用方法。
其实蚝油的使用方法非常简单，我们只需要在炒、焖、炖菜的时候直接将它倒入锅中翻炒、搅拌均匀就可以了，不过蚝油一般都要在菜肴快出锅时添加，不然它的鲜味就会降低。
蚝油除了可以用来炒菜之外，还可以在烹饪菜肴之前用来腌制食材。我们只需要将它倒入切好的肉中搅拌均匀，就可以很好的去除肉中的腥味，并让它更加入味。
微信公众号