去皮了的白萝卜可以放进冰箱冷藏，冰箱中的低温环境不利于细菌的繁殖，所以白萝卜在此处也就不易变质。不过去皮的白萝卜在冰箱中也会流失水分，所以我们还是要尽快将它吃完以免白萝卜口感变差。
白萝卜是我们生活中常会吃到的蔬菜，我们平时所买的白萝卜很多都是很大一根，这种情况下就很难在一顿饭内将它们都吃完，所以很多人都会把处理好的多余的白萝卜都放入冰箱保存。
把切开、去皮的白萝卜放入冰箱中保存没有什么问题，冰箱中的低温环境不利于细菌的繁殖，所以白萝卜在此处也就不易变质，理论上这样做是可以让白萝卜保存更久的。
不过白萝卜放在冰箱里面也无法避免它水分流失的现象，这样会让白萝卜的口感略微变差，我们若是介意这一点的话就要尽快将多余的白萝卜就吃完。
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