土豆脆脆的不一定是没熟，也可能是在炒制过程中将它炒的比较脆而已，因为一些人在吃土豆的时候会更喜欢爽脆的口感。要是想吃软糯一点的，我们可以在炒制土豆的时候在锅里加些水，然后盖上盖子焖一段时间再炒。
土豆是我们生活中比较常见的一种食材，它整体呈椭圆形，外皮颜色为黄色，制作方法有很多，受到人们的喜爱，有时候我们在炒制土豆的时候，会发现它成品口感比较脆，很多人就会觉得这是它没有炒熟的表现。
土豆脆脆的不一定没熟，也可能是在炒制过程中将它炒的比较脆，因为也有一些人在吃土豆丝的时候会更喜欢爽脆一点的口感，我们在炒之前将土豆切丝放到水中浸泡一段时间，减少里面的淀粉含量，然后再进行炒制，那么就可以短时间内将其炒熟，并保持脆感。
要是想吃不那么脆的土豆，那么我们可以将炒制时间延长一些，并且可以在锅里面加些水，然后将锅盖盖上焖一段时间再炒，这样土豆炒出来之后口感就会比较软糯了。
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