蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 怎么防止炒粉丝成团

怎么防止炒粉丝成团

盲眼画师 485407 2019-11-04 成团粉丝 我要评论()

想要防止炒粉丝成团,需要先用开水浸泡粉丝变软,再用冷水冲洗,可使口感更劲道。在锅中炒粉丝时,先将白菜炒至五分熟,再倒入粉丝,用中小火翻炒,加入调味料翻炒均匀后,出锅即可。这样炒出来的粉丝会非常均匀,不会成团。

食用材料

粉丝、白菜芯、食用油、盐、白糖、酱油、葱花。

步骤一

先用开水浸泡粉丝变软,然后捞出,用冷水冲洗,将白菜芯清洗干净后,切成小段。

步骤二

铁锅烧热,放入适量的食用油,将切好的白菜段,用大火炒制。

步骤三

待白菜炒至五成熟时,倒入粉丝,继续用中火炒,需要不停地翻动,防止粘锅。

步骤四

倒入酱油、盐、白糖,继续用中火炒。即将出锅时,加入味精略炒一下,关火。

步骤五

最后出锅,将炒粉丝盛至盘内,撒上葱花,粉丝就炒好。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论