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牛肉和橄榄为什么不能一起吃

∫色彩り 331150 2019-08-17 橄榄一起吃牛肉 我要评论()

牛肉之所以不能和橄榄一起吃,是因为橄榄中的酚类化合物会和牛肉中蛋白质反应生成沉淀物,从而导致腹胀、便秘等不适症状。此外还需要注意牛肉不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物一起吃,橄榄不适合与黄瓜、海产品一起吃。

牛肉和橄榄不能一起吃的原因

牛肉之所以不能和橄榄一起吃,是因为橄榄中含有大量的酚类化合物,这种物质会和牛肉中的蛋白质反应生成沉淀物,可能会导致人体出现腹胀、便秘等肠胃不适的症状。

需要注意牛肉还不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物一起吃,与板栗、田螺一起吃会导致消化不良,与红糖一起吃会引起腹胀,与鲶鱼一起吃可能会导致食物中毒。

橄榄不适合与黄瓜、海产品、中药一起吃,因为黄瓜含有大量的分解酶,会将橄榄中的维生素C分解。而海产品中的蛋白质和钙会和橄榄中的鞣酸反应生成沉淀,与中药一起食用则会降低药效。

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