小河虾是可以连头一起吃的，不会对身体有什么危害，但是要是大河虾的话，那么建议还是去头吃会更好一些，河虾在生长的过程中会将一些金属元素堆积在头部，要是大量食用的话难免对身体不利。
河虾是一种比较常见的淡水虾，在它上市的时候很多人都会买回家烹饪食用，而在吃虾的时候一般都是将河虾头去掉，直接吃尾巴部分的，那么小河虾在吃的时候究竟是否可以连头一起食用，会不会对身体造成什么危害?
小河虾一般是可以吃头的，但是大河虾的话最好还是去头吃会比较好一些，因为河虾在生长过程中，一些有害的金属元素就会堆积在头部，要是人们大量食用虾头的话，这个有害的金属元素就会进入到人体，对健康有一定影响。
将河虾买回来之后用清水洗净，放到盘里，然后倒入烧酒充分搅拌均匀，放置30分钟备用，接着还呗好葱、姜、干椒，在锅内倒水，放入处理好的姜、干椒，水烧开之后倒进河虾，再加少许生抽，放入葱段，等虾变色之后就可盛起来食用。
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