虫草花长白毛是不能吃的，这种白毛是虫草菌丝，虽然不会对身体造成危害，但是不建议再继续使用。若是将虫草花买回来不立刻食用，最好是将其放进保鲜袋，扎几个小洞再套上另一个保鲜袋，重复三次后进行冷冻即可。
很多人听到虫草花这个名字的时候，可能会认为它是一种花，其实并非如此，虫草花是虫草子的实体，属于菌类，就像我们平时吃的蘑菇差不多，只是菌种以及生长环境不同而已。
一般来说，要是发现虫草花长白毛了，那就不建议继续食用了，因为这种白毛实际上是虫草菌丝，虽然对身体并不会造成什么危害，但是最好不要再继续吃了。
而虫草花之所以花长白毛，很大的原因是保存方法不正确。当我们刚将虫草花买回来但不立即食用的时候，要将它放进保鲜袋里面，然后扎几个小洞再套上另一个保鲜袋，重复这个过程套上三层保鲜袋后，将其放到冰箱冷冻即可。
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