娃娃菜焯水2～3分钟就会熟，娃娃菜富含丰富的胡萝卜素、钙、铁等营养元素，食用后可以起到促进消化、增强抵抗力的作用。做简单的凉拌娃娃菜，只需调好酱汁，将娃娃菜焯水2～3分钟，最后把调料淋在娃娃菜上拌匀即可。
娃娃菜一般焯水2～3分钟就会熟，想要娃娃菜焯水后鲜嫩，需要注意水的温度，75°即可。太高的水温会将娃娃菜烫软，从而影响到口感，75°的温度既可杀死娃娃菜表面的一些细菌，又可以让娃娃菜保持鲜嫩的口感，
娃娃菜是一种富含丰富营养物质的蔬菜，它其中含有胡萝卜素、钙、铁等营养元素。经常食用娃娃菜可以起到促进消化，增强抵抗力的效果，还可以让经常熬夜的人消除疲劳，适合经常肠胃不适和病患食用的。
娃娃菜最简单的做法就是凉拌，首先将盐、酱油、醋、糖等调味料搅拌均匀，然后将娃娃菜焯水2～3分钟。接着把娃娃菜捞出控水，最后将调好的酱汁淋在娃娃菜上进行搅拌就可以食用了，注意焯水时的温度不宜过高。
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