菜谱大全 - 蘑菇声活

怎么炒鸡杂

652 人点赞 222634 2019-12-20

将鸡杂用料酒腌制约１０分钟。准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀。鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎。放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花即可。

不用木薯淀粉怎么做珍珠

4912 人点赞 369182 2019-12-20

不用木薯淀粉我们也可以用红薯淀粉来制作珍珠，红薯淀粉黏性和木薯淀粉差不多，因此做出来的口感也相差无几。基本上摆好材料，将红糖煮化倒进红薯淀粉里面揉搓成一个个校小圆形，然后放到糖水里面再煮半小时就完成了。

兔肉怎么做

4704 人点赞 361258 2019-12-20

食材准备：兔腿2个、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个、油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量。青椒、小米椒切块、干辣椒切碎，兔腿洗净，斩小块。放入一勺料酒和适量盐10分钟左右。锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。

香菇青菜怎么炒

1272 人点赞 434267 2019-12-20

青菜香菇洗净，香菇切块，加入盐微微腌制片刻，挤去水分。锅里放油炒香菇，炒至均匀，加入青菜一起翻炒均匀。蚝油，盐，水调好，倒入菜中，将青菜香菇翻炒均匀即可。

冷拌黄瓜怎么做

4890 人点赞 369844 2019-12-20

准备黄瓜2根，蒜两瓣，香菜，红辣椒5克，盐，糖各10克，料酒两勺。蒜，干辣椒分别切末，香菜切段。黄瓜用刀拍碎，切段，放入碗中备用。加入蒜，香菜，倒入料酒，酱油，糖，盐搅拌均匀即可。

牙签牛肉的做法

2198 人点赞 96819 2019-12-20

起锅烧油倒入腌制好的牙签牛肉煎至金黄后，另起锅烧油，油热后放入胡椒粉和辣椒粉小火炒香成香料。最后将炒好的香料盛出倒入装有牛肉的锅内翻炒均匀至牛肉完全熟，美味的牙签牛肉就完成了。

仙人指和白檀的区别

3498 人点赞 483583 2019-12-20

仙人指锯齿平滑圆润，且叶片是由中心向四周发散生长并且垂下。花筒较短，整齐花瓣两层，花型呈下垂状。浆果边沿突兀有棱角，成熟后果实表面呈黄色。白檀分枝较多，开始生长时是直立状态，后期会匍匐在地上，白檀的茎一直呈现出淡绿色。

土豆丝卷饼怎么做又软又好吃

1555 人点赞 62618 2019-12-20

土豆丝卷饼这么做又软又好吃，胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。准备面粉和鸡蛋。加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。用筷子，从锅的顶端开始，把鸡蛋饼和土豆丝卷好。之后从中间切一半装盘即可。

油菜用焯水后怎么做

4686 人点赞 69040 2019-12-20

油菜焯水之后可以与香菇一起爆炒，首先准备好油菜，在锅里焯水之后捞起来，放在旁边备用，然后倒入油爆炒香菇，加入油菜和放盐，翻炒均匀就可以出锅了。

辣椒酱的做法

4215 人点赞 277122 2019-12-20

制作辣椒酱时，需要将辣椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用。在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉后盛入玻璃瓶中密封保存，一周后便可以食用。

炒粉怎么炒不粘锅

3334 人点赞 409680 2019-12-19

米粉在炒之前用凉水泡发，热水泡容易外软里硬，浸泡时间在１个小时以上，浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少，在炒之前用橄榄油搅拌一下，食用油也可以，这样就可以避免炒粉粘锅。

香螺的做法煮多久

4030 人点赞 77013 2019-12-19

七八分钟，香螺做法：准备材料：香螺５００克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。香螺洗净，蒜切碎干辣椒摘洗净，切丝。炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒爆锅。倒入香螺翻炒、加入酱油、料酒。加水、烧开后加白糖炒匀加盖大火焖七八分钟。

酒精能杀死蟑螂吗

473 人点赞 466434 2019-12-19

可以。但量要大，量少不能将其杀死。蟑螂生命力顽强，是四害之一。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

鱼的做法

3205 人点赞 266846 2019-12-19

起锅烧油，依次放入腌制好的鱼和土豆煎好捞出备用，再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味，放入煎好的鱼，加适量水翻炒入味盛出。最后放入洋葱、炸好的土豆和干碟蘸料炒匀，直接淋在煎好的鱼上，撒上香葱，美味的干锅鱼就完成了。

泡萝卜怎么做

823 人点赞 235561 2019-12-19

做法：姜、干辣椒切段，将白、胡萝卜切条。碗中放入适量的盐，将切好的萝卜放入碗中，搅拌均匀，加入姜、干辣椒，加入适量白醋，腌泡一段时间即可。

江浙菜偏什么口味

841 人点赞 462245 2019-12-19

浙北甜，浙东咸，浙西辣，浙南淡。说甜主要是浙北平原杭嘉湖一带，和苏南上海一样都喜欢甜口，但甜度不如苏州无锡。整个太湖平原吃甜，应该是明清蔗糖工业化以后，粤地北运蔗糖至江南再进入内陆的结果。古代糖类成本很高，吃甜是经济富庶的象征。加糖的红烧肉，熏鱼等都是比较典型的带甜口的家常菜。

电烤箱烤羊肉串的温度和时间

769 人点赞 389510 2019-12-18

电烤箱烤羊肉的不同部位，需要的温度和时间不同。例如烤羊里脊肉串的温度为250℃，时间为3分钟。烤羊腿的温度为180℃，时间为10分钟。但不管烤哪种羊肉，烤羊肉串之前，都需要提前将烤箱预热，这样才能将羊肉串烤出外焦里嫩的口感。

面包片怎么做早餐

409 人点赞 438477 2019-12-18

准备材料：面包片2片、火腿3片、金枪鱼罐头1勺、鸡蛋1个、牛奶适量、生菜1片、千岛酱1茶匙、番茄酱1茶匙。将千岛酱和金枪鱼搅拌均匀并捣碎，铺在面包片上。铺上一片生菜、一片火腿，再将另一片面包片压上。打散一个鸡蛋并调入牛奶搅拌均匀。

干锅虾的做法

3348 人点赞 211561 2019-12-18

起锅烧油下虾炒至虾壳酥脆后立即捞出控干，把葱姜蒜末放入锅内炒出香味后，放入麻椒和豆瓣酱煸炒便可。再往锅内放入白糖、鸡精以及香芹和藕片等蔬菜快速翻炒，最后把锅内的料汁和熟芝麻倒在虾身上，即可做好色相味美的干锅香辣虾。

炒牛柳怎么炒才嫩

3118 人点赞 195401 2019-12-17

准备材料：牛排６０克、杏鲍菇１００克、胡萝卜１０克、青椒１０克、油６克、盐２克、淀粉８克、蚝油６克。牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀，杏鲍菇切成长条状。锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。放入牛排肉煸炒变色，放入胡萝卜段和青椒段，放入刚才煸软的杏鲍菇。加入盐、蚝油即可。

辣椒末的做法家常做法

4707 人点赞 204574 2019-12-17

准备材料：红辣椒、西红柿、大苹果、大蒜、盐、白糖、去皮姜、大白梨。红辣椒、苹果、梨、西红柿同样洗净擦干水分，姜去皮切厚片。苹果、梨、西红柿、辣椒切块，加入姜、蒜、盐、白糖拌匀，分批加入料理机选择低档搅打成碎末。装入密封罐里，放入冰箱保鲜储存两三天即可。

黄豆芽怎么做好吃

4371 人点赞 467253 2019-12-17

起锅烧热干炒至豆芽软塌盛出装盘，再起锅烧油先放胡椒粉、鸡精翻炒，再加入切好的葱蒜炒出香味。将炒好的豆芽翻炒均匀，加入适量盐后，一美味的清炒黄豆芽就完成了。

家庭自制草莓酱的做法

1295 人点赞 460558 2019-12-17

想要在家中制作草莓酱的话，就要先给清洗好的草莓去蒂并将它切成小块，然后把草莓和柠檬汁、白糖倒入同一个容器中不停地搅拌，等糖全部融化且草莓中有适量的水出来以后将它们倒入锅中用小火熬煮至顺滑无颗粒即可。

脆豆腐怎么炒

650 人点赞 207886 2019-12-17

豆腐切块。准备番茄酱适量。料酒，生抽，醋，糖，按比例调好。热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。出锅撒葱花装扮。

小白菜汤怎么做好吃

4981 人点赞 233647 2019-12-17

将小白菜洗干净焯一下切成段，豆腐、生姜、大蒜等切好备用。锅里热油，将姜蒜爆香，再加入火腿粒、虾皮，放入豆腐，加水，煮开后再把小白菜和虾仁放进去，盖上锅盖，再次煮开后就可以加盐，装到汤碗里了。

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