菜谱大全 - 蘑菇声活

牛鞭牛蛋的清洗及做法

933 人点赞 120228 2020-03-21

清洗牛鞭要把它放入锅中炖煮再剪开刮去尿道表皮，清洗牛蛋要撕开它的皮再放入锅中煮三分钟。制作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入锅中煸炒再加清水、调味料炖煮，制作牛蛋则要把它和各种香料一起放入锅中卤制。

空心菜怎么炒

2413 人点赞 260525 2020-03-21

将大蒜切成末备用，然后到在热油中爆炒出香，之后将摘好的空心菜倒进锅里，来回翻炒，差不多7分熟的时候，在里面加入适量盐，翻炒均匀后，就可以出锅转盘了。

茄子的做法大全

678 人点赞 229009 2020-03-21

茄子可制作成凉拌茄子，茄子去蒂，对半切开，用水果刀在中间部分切成块状，放入锅中隔水蒸20分钟时间，将处理好的蒜片、辣椒与生抽、耗油搅拌均匀，淋在蒸好的茄子上。

银酒杯喝白酒会中毒吗

2180 人点赞 457478 2020-03-21

不会。银是惰性金属，不易发生化学反应，所以不会中毒。银是亲生物金属，有杀菌消毒的功能，飞机净水器多数都使用了银。银有很好的散热性，溶于水后能降低血热，起到软化心脑血管的作用。

豇豆和什么一起炒好吃

2444 人点赞 29539 2020-03-21

豇豆和茄子一起炒比较好吃。因为豇豆和茄子一起炒，在颜色上就比较和谐，不会显的突兀，且两个一起炒，会更加的鲜美，给人味觉上的享受。

超市买的丸子怎么做好吃

2545 人点赞 168846 2020-03-21

西红柿400克、丸子150克、猪油1勺、白糖10克、盐5克、粉丝1捆。锅中放入适量猪油，西红柿放入锅中，加入适量水。加入丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可食用。

生蚝要蒸多久才会熟

4812 人点赞 42913 2020-03-21

通常生蚝蒸十分钟左右就能熟，清蒸生蚝的做法非常的简单，我们只需要先把它清洗干净然后放入锅中蒸熟，再把葱、蒜、蒸鱼豉油、料酒放入锅中翻炒均匀并淋在生蚝上面，最后撒上少量蒜蓉和剁辣椒即可。

大黄鱼怎么做

933 人点赞 43685 2020-03-20

把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。先用刀把鱼两面都斜切几刀，再把白酒均匀抹在鱼身上后，再把盐均匀的抹上，静置15分钟。鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟。

微波炉泡面的做法

3795 人点赞 123213 2020-03-20

微波炉泡面的做法其实很简单，把面饼和粉料包、蔬菜包倒入碗里并加热水，放入微波炉加热一分钟之后取出加入油包，继续加热2～3分钟之后放入鸡蛋，最后再加热一分钟之后放入喜欢吃的火腿片、芝士、新鲜蔬菜，之后取出食用即可。

用烤箱烤鸡需要预热吗

2845 人点赞 91419 2020-03-20

用烤箱烤鸡是需要预热的。一般预热也就是在加热食物之前，先将烤箱加热一会，等达到预定温度之后再将烤鸡放进去，这样在烘焙的时候不会因为缓慢的升温而影响食物的质量了，预热的时间不需要太长，基本上看到烤箱由暗变红就可以了。

黑胡椒酱怎么做

4475 人点赞 459036 2020-03-20

准备材料：杏鲍菇380克、菜籽油适量、葱叶2根、黑胡椒酱60克。杏鲍菇洗净后切厚片，用刀在一面打上十字格。不粘锅加热后倒入菜籽油，下葱末煸香后捞出。依次铺上杏鲍菇片，开中火慢慢煎。待水汽全部蒸发完，两面煎至金黄后倒入煸香的葱末。

怎么在家做奶茶

1329 人点赞 77231 2020-03-20

在家自制奶茶需要准备牛奶、茶叶、白砂糖等材料，取适量茶叶在水壶中煮开后闷8分钟左右，白糖翻炒至浓稠状加入牛奶搅拌均匀，牛奶煮开后倒入准备好的茶水搅拌，开小火煮至牛奶和茶香味飘出，关火后根据个人口味加入珍珠和椰果即可。

梭子蟹蒸多久

4374 人点赞 466183 2020-03-20

梭子蟹蒸十分钟左右即可，盘子里放一点水，将梭子蟹的肚子朝上，大火蒸，这样它里面的水分不会流出来，闻到蟹的一点点焦味，盘子里没有水了就可以关掉火，蒸的过程中不用放盐，因为海里的野生蟹都自带海水。

荷兰豆怎么做好吃

3212 人点赞 428974 2020-03-20

荷兰豆掐掉两端，摘去老筋，清洗干净后沥干水分。红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片。锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫，将荷兰豆盛出，放入凉水中。锅热油，放入蒜片爆香，放入杏鲍菇，小火煸炒至软。放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生，放入盐、糖和酱油，翻炒均匀即可出锅。

怎么炒粗盐

2307 人点赞 300430 2020-03-20

准备材料：５斤大粗盐、一大块姜、葱白一颗、布袋一个。把姜葱切片，热锅放盐进去炒。炒１０分钟左右等到盐都热了烫了就倒在姜葱片上，搅拌两下。１~２分钟即可将盐装进布袋即可。

怎么炒鲫鱼

2817 人点赞 127240 2020-03-19

准备鲫鱼一条、食盐、生姜、大蒜。洗净鲫鱼，双面切三刀，用食盐摸匀。生姜大蒜切细。倒入一定量的食用油，七八分沸腾。将鱼放入油中，炒至偏黄色。盛出多余的油后，放入生姜大蒜煎炸至有香味。加入清水，待沸腾后将汁淋在鱼上，调至小火。小火焖五分钟盛出即可。

骨头汤的做法

2033 人点赞 221982 2020-03-19

大骨放入砂锅内加水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时后，同时将海带用清水冲洗干净。最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上，海带煲至滑烂后，调入适量盐和味精，美味的海带结大骨头汤就完成了。

为什么沙拉酱打不稠

1379 人点赞 454473 2020-03-19

沙拉酱打不稠一般是因为我们添加油的方法不对，正确的做法应该是将油少量多次的添加进打发的蛋黄中，并保证将每次加入的油都能和蛋黄充分的融合进行乳化，这样蛋黄酱就会变得越来越浓稠了。

蒜苗炒鸡蛋

710 人点赞 437866 2020-03-19

起锅烧油，油热后倒入蛋炒划散炒至凝固后，再倒入切好的蒜苗不断翻炒，一直到蒜苗变软。出锅之前可以撒上适量食盐调味，这样美味可口的蒜苗炒鸡蛋就完成了。

卤鸭爪怎么做

2318 人点赞 333229 2020-03-19

食材准备：鸭爪４００克、桂皮１根、草果１粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香各适量。坐锅上火，倒入调和油、白糖待糖炒出焦黄色。倒入鸭爪，放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。倒入生抽、老抽、盐巴、味精、十三香。

花蛤属于海鲜还是河鲜

206 人点赞 452087 2020-03-18

花蛤属于海鲜，又称花甲，是一种常见的贝类动物，属于贝壳类海产品，花甲肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等，常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分，但要注意，花甲要用高温煮熟才能吃，以免寄生虫导致身体不适。

晒干的苦瓜干怎么炒

4019 人点赞 465004 2020-03-18

准备材料：干苦瓜　一两把生抽　一勺蒜　几瓣胡萝卜　半根黄瓜　半根生蚝　半勺。干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。放入胡萝卜炒到断生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。倒入干苦瓜，倒入生抽和一点点酱油，炒匀。

炒蘑菇怎么做

4668 人点赞 61706 2020-03-18

蘑菇２００ｇ、食盐适量、酱油适量、调和油适量、柿子椒１个。葱姜蒜爆锅后，放入切好的肉片翻炒至变色，加入少量酱油调色。加入撕好的蘑菇翻炒至变软，大概５分钟左右。加入青椒翻炒，大火收汤，加入盐调味后，盛盘即可。

怎么炒辣白菜

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准备材料：辣白菜２５０ｇ、猪肉、花生油少许、料酒少许、老抽少许、蚝油少许、元贞糖少许、白芝麻少许。辣白菜切成小段，肥肉切条，瘦肉切片。锅里放少许油，小火煎肥肉，煎到肥肉干蔫，转大火，加入瘦肉，翻炒，加入料酒，翻炒至开始变白，加蚝油、翻炒，加老抽，转中小火翻炒。

咸鸭蛋怎么做

3704 人点赞 336616 2020-03-18

准备材料：鸭蛋14个、高度白酒适量、盐150克。生鸭蛋洗干净擦干。白酒倒进盆中，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。将鸭蛋从酒里拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐。用锡纸把鸭蛋包裹严实。装进容器里，密封后放在阴凉处一个月即可。

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