爱尔兰是一个独立主权国家，全称为“爱尔兰共和国”，是一个位于欧洲西部的议会共和制国家；爱尔兰共有26个郡、3个郡级市和2个市郡，首都为都柏林。
爱尔兰西临大西洋，东靠爱尔兰海，与英国隔海相望，是北美通向欧洲的通道，爱尔兰自然环境保持得相当好，素有“翡翠岛国”之称，全国绿树成荫，河流纵横。它的大学教育非常成熟，首都都柏林自中世纪起就被誉为大学城。国内气候温和，各地的气温相对均衡。
爱尔兰人纯朴、热情，社交场合衣着整齐、得体。在家里、酒馆或其 他地方相聚和交谈是国民惯常的休闲方式。如洽谈公事，需要事先预约。 如果应邀到爱尔兰人家中做客，一瓶葡萄酒、一束鲜花、一盒巧克力糖或 奶酪等都是很合适的礼物。爱尔兰人在社交场合与客人相见时，一般以握 手为礼。在与亲朋好友相见时，大多以亲面颊或贴面颊二、三次来代替握 手，以示相互间的亲热和友好。
爱尔兰的传统饮食与英国很相似，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是爱尔兰人的主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。
微信公众号