一边吃饭一边喝汤是不提倡的，特别是汤泡饭，因为人咀嚼食物除了利于吞咽外，还有就是为了唾液中分泌的消化酶可以充分接触食物而促进消化吸收，喝汤会利于食物的吞咽，但是不利于咀嚼消化食物，而且汤会冲淡胃液，食物为充分嚼碎就随汤一起进入胃中，长期如此会加重胃的负担。
专家称：正确的进餐顺序应为汤、青菜、饭、肉、半小时后水果；所以我们建议饭前20分钟喝汤，饭前喝汤可以促进消化液的分泌，又能够使人产生饱腹感，不至于因为解急迫而吃的过量，这也是“饭前喝汤，苗条健康”说法的原因。
有专家指出，午餐时喝汤吸收的热量少，而且营养吸收更完全，因此，为了防止肥胖，不放防选择中午喝汤，晚餐不宜喝太多的汤，否则营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
饭前喝汤并非越多越好，胃下垂患者如果胃中负担沉重时，会加重不适感觉，而消化液分泌不足的患者喝少量的汤能促进消化液的分泌，喝大量的汤有冲淡胃液的危险，会影响食物的消化，所以饭前喝汤最好以1小碗为宜（150-250毫升），饭后最好不要喝汤。
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